Fotos: KIKE TABERNER
Fotos: KIKE TABERNER
LO DICE IVÁN TALENS

El cóctel es discurso

Por  - 

El estado de la coctelería en València es deplorable. La culpa la tienen los empresarios. Por suerte, los hay temerarios

UNA ISLA DE VINOS

Desde Madeira con amor

Aterrizamos en una isla y un campo de fútbol nos sirve de pista, que la mar está a la vista. La más alta, porque hoy izamos velas. Subimos a un barco, al de bodegas bien llenas de vino. Que los zares nos esperan dispuestos a meternos un gol, el de beberse nuestras botellas más preciosas. Las que irán madurando acaloradas mientras el reloj dice tictac. Echamos un último ojo a sus escarpadas costas y emprendemos la aventura. Esto es Madeira.   

VINOS BLANCos con más de 10 años

La blanche maduresse: de niña a mujer

Maduritesseo maduritismo, tanto da que da lo mismo. Hoy toca hacer un canto a la virtuosa madurez vinosa y aunque por la cabeza de pelos rojos no pasa madurar, sin que sirva de precedente nos revestimos de chica madura

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CAVAS ROSADOS

Rosea cavea et capilli rubrum

Buenos días, tardes o noches y saludos cordiales. Es igual y bien está. Porque hoy, entre horquillas, chuflos y copa en mano nos sentamos en el sofá, ima cavea de la pelu. De sky rojo barbero, faltaría más. 

Aloha, delirio

Lisergia 'tiki' en València

Por  - 

Entre los efluvios de un Crepúsculo del Amor, nos preguntamos si la ciudad debería ser más hawaiana o si hemos alcanzado el éxtasis de sombrillas de papel sobre el cóctel

D•Origen Coffee Roasters

Viaje al origen del café

Por  - 

¿Te has preguntado de dónde proviene esa bebida que cada día viertes en tu taza? ¿Y te has cuestionado si podría ser mejor?

LOS VINOS DE BODEGA CASA LOS FRAILES

La Princesa Monastrell

La vida es un cuento, hedonistas. Para bien y para mal y desde aquí siempre para mejor. Eso es así y así lo contamos: contando un cuento… que érase que se era una tierra valenciana de nombre Els Alforins. 

REIVINDIQUEMOS EL VINO ROSADO

Rosa rosado. De la belleza y lo pinchudo

Ya lo dijo un tal Ovidio: “Saepe creat molles aspera spina rosas". Y nosotros, que no pasamos del rosa rosae, lo corroboramos. Que una rosa es una rosa y dos rosas, dos son (chimpón). Que lo bello no quita lo pinchudo y ni lo más precioso salva del dolor. 

blancos sustanciosos, densos y muy aromáticos

Diez copas de Albillo Real

Algunas semanas hace que nos despedimos con una reina de corazones y la promesa de un pronto retorno. Ha tardado un poquito, vale, pero es que el tiempo vuela cual cerdo jabalín y nos deja ahí, pasmados, con cara de vaca que ve trenes pasar. Pero no hay dolor, porque hoy volvemos con un as de picas y una pica en Flandes. 

vino de borgoña

De borgoñas y borricos… coquelette

La Borgoña no es una señora. Para nada. La Borgoña es un lugar, un destino, un sueño. Realidad y, seguramente, algo de fantasía. La que hace que aquellos que pisan sus suelos se enamoren para siempre. Ya no hay vuelta atrás

VOLVER AL VINO Clásico

Regocijo en La Rioja

A veces nos hemos aburrido. Un poquito, pero sí, lo confesamos. Cuando los ojillos se cruzaban con esas cartas de consabido y resabido listado de vinos de las más manidas zonas del país. Pero el hastío no podía durar, porque ya es bien sabido, somos hedonistas

queremos beber (bien)

La odisea de beber en València

Por  - 

En València se come bastante bien pero ha llegado en momento de admitir esa otra cara no tan amable de la moneda: en pocas ciudades de España se bebe peor

VINOS DE MADRID, ÁVILA y TOLEDO

Colinas, montañas y reinas de corazones

Oli, holísticos hedonistas. Esta semana venimos dispuestos a subir una colina. Y quién sabe, igual terminamos bajando una montaña con carita de precioso Hugh Grant en sus mejores y contemporáneos años. Paradojas de la vida

¿qué vinos eligió pitu roca en su cena dedicada a valència?

De València al mundo

Hoy vamos a meternos en un buen lío. O en un lío de los buenos, todo depende de cómo se mire. De la mano de uno de los más grandes, eso sí. Del maestro Pitu Roca. Porque la selección de vinos la ha hecho él. 

vinos de francia, sudáfrica y nueva zelanda

Sauvignon blanc, lozanía fumé

Hoy vamos a hacer unos cuántos kilómetros, lo advertimos. Si queremos explicaciones se las pedimos a la revoltosa culpable. Una uva hedonista y diferente que no puede estarse quieta: la sauvignon blanc