Contemporánea

Vertical

Jorge de Andrés

Situado en el ático del hotel Ilunion Aqua, Vertical nació en 2007 bajo la batuta de Jorge de Andrés, el cuarto hijo de Loles Salvador. Su legado continúa sustentándose sobre los pilares que ella asentó: producto, territorio, tradiciones y cultura, que se materializan en cuatro menús degustación variables en función del producto y la temporada.


En confianza: Ve sin prisa, elige una de las mesas pegadas a la cristalera, pídete un cóctel y disfruta: de las vistas, de la compañía, del producto, de los sabores... Porque a Vertical se viene a disfrutar. ¿Un must ?Anchoa de costera con brioche hojaldrado y mantequilla pomada de oveja. Y pan, pan de elaboración propia para sucar, que es lo que nos gusta.


¿Qué puedo encontrar?

  • Creativa

¿Qué pido?

Una copa en el sky bar