Contemporánea

Vertical

Jorge de Andrés

Vertical
Cocina mediterránea de altos vuelos con las mejores panorámicas nocturnas de la ciudad.

Con o sin estrella Michelin, sigue siendo muy estimulante sentarse en una de las mesas de Vertical a ver qué nueva vuelta de tuerca le ha dado Jorge de Andrés al recetario mediterráneo. Sus menús gastronómicos son una caja de Pandora (de buen agüero), pero probablemente encontrarás algún suquet y varios guiños a la cultura de tapas (como la tosta de oliva negra con caballa marinada o su finísima, casi transparente, tortita de camarones con alioli). Lo suyo es reservar una de las mesas arrimadas a los gigantescos ventanales del restaurante, desde los que se contemplan las mejores panorámicas de la ciudad. A nueve alturas parece que todo sabe mejor, tu novio es más guapo y la noche es interminable.

¿Qué puedo encontrar?

  • Creativa

¿Qué pido?

Taco de buey.