Página del periodista

Raisa Gallegos

restorán de la semana

La Casa Viva

Por  - 

Y es que no hay otra forma de llamar a este restaurante más acertada. Casa, porque son familia. Viva, porque está llena de color y alegría. Es curioso como un lugar tan alegre y vivo puede transmitir tanta paz y bienestar

julio

junio

plato de la semana

Mollete de "secreto" de Mil Grullas

Por  - 

Hace tiempo ya os decía Paula Pons que el Bao de secreto Ibérico de Mil Grullas le había robado el corazón. Lo que no sabíamos es que la versión vegetal me lo robaría a mi 3 años más tarde 

mayo

abril

marzo

febrero

CADA DÍA, UN PLATO O RESTORÁN A DOMICILIO

Pita Sabih de Kukla

Por  - 

Un bocadito a Oriente Medio muy jugoso para el que no te hará falta ni un cubierto

enero

diciembre

noviembre

octubre

restorán de la semana

Falafel de Kukla

Por  - 

Cada vez que voy miro por la ventana de la cocina y veo a Ronen en los fogones, una ventana a los sabores de Oriente Medio y a sus especias

julio

junio

mayo

QUESOS VEGANOS A DOMICILIO

Quesos (veganos), venid a mí

Por  - 

El aperitivo del S.XXI tiene queso vegano y aquí va la lista de los mejores. Para que no te falte en casa ya sea porque no toleres la lactosa, porque seas vegano o porque te apetezca probarlos y punto.

Establecimientos veggies con reparto a domicilio

Tu guía de Delivery Veggie en Valencia

Por  - 

Desde hamburguesas y comida israelí hasta charcutería 100% vegetal. Ahí va un listado de los restaurantes que ofrecen opciones vegetarianas o veganas para que no te falten en casa estos días

abril

marzo

CINCO influencers no dan sus recetas

La tragedia de los brócolis en la cuarentena: #savethebrocoli

Por  - 

Es momento de reconciliarse. Reconciliarse con uno mismo, con aquéllos que nos rodean pero no encontrábamos el momento, con nuestra casa y nuestros rituales, como un buen té al caer la luz, pero también con la comida, con el buen comer, y por qué no, con el brócoli. ¿Qué os ha hecho para sumirle en ese tremendo abandono? 

Casero, vegano y para llevar

Si pienso en fallas, pienso en Aloha

Por  - 

Las fallas son de la calle, del sol, de caminar y de olvidarse del reloj. Todos sabemos que cuando llegan estas fechas asoma el sol por la ventana más que nunca y es que parece que huele hasta a verano. A mi, estos días, que me den una bici que ya pongo yo el resto

febrero

enero

diciembre

noviembre

Bebidas muy #hygge para combatir el frío

El otoño a la taza sabe mejor

Por  - 

De colores, espumosas, especiadas  y sabrosas. Así son las bebidas vegetales que te harán amar el otoño, o que al menos lo harán más dulce. 

octubre

Nuevo vegetariano en la ciudad

Desde Israel con sabor, abre Kukla

Por  - 

Ya era hora de tener un vegetariano así, sí señor. Con su propia personalidad, y no que su bandera sea el verde. Su bandera es su sabor, el de Tel Aviv. 

julio

Made in València

Tiggy, la Nutella Vegana de chufa y cacao

Por  - 

Pues sí, el día que dije que no entraba más Nutella en mi despensa fue duro. Aunque nunca fui mucho de dulces todos sabemos lo que apetece a veces meter la cuchara ahí dentro, untarlo en tortitas, bizcochos… Y entonces llegó Tiggy

junio

Sano, veggie, barato y céntrico

El take away Healthy se apodera del centro

Por  - 

Desde las ensaladas más curradas hasta los pokés. No se si será porque soy una moderna, porque soy millenial o por qué mística razón, pero a mi me flipa toda esta comida fresca mezclada. Es ver un bowl lleno de colores y allá que voy 

mayo

El primer vegetariano en Bioconstrucción

La Casa Viva, un oasis sostenible en Ruzafa

Por  - 

Ya sabía yo cuando entré en ese restaurante hace unos meses que no sería uno cualquiera, que no era un pegote más de la moda, que no tenía más pretensiones que dar bien de comer.

abril

marzo

febrero

enero

diciembre

noviembre

HABLAMOS CON ROMÁN Y CON BERND

Mucho marketing pero poca huerta

Por  - 

“Reivindico la huerta, reivindico el tomate del Perelló, reivindico el sabor de los vegetales tan valencianos por encima de todo. Vacilamos de huerta, pero no hacemos honor a ella”

octubre

julio