Atraco Hedonista a... Nuria Morell (Nozomi)
A Nuria Morell, la sushichef detrás de la barra de Nozomi, la vida le cambió a los 32 años cuando su pasión por Japón y su cultura le llevaron a cambiar la abogacía por el sushi. Los movimientos delicados e hipnóticos de sus manos componen unos de los mejores nigiri de la ciudad en ese precioso refugio que abrió junto a su pareja, José Miguel Herrera, en 2015. Es la primera mujer del mundo a la que entrenó el gran maestro nipón Yuji Matsuo.