Celeste Fernández y Kiko Ripoll elaboran vinos ecológicos de forma artesanal a partir de uvas mediterráneas como malvasía o giró, que cultivan en Senija (Alicante) o Alborache (Valencia), aunque su pequeña bodega garaje está en un polígono industrial del municipio alicantino de La Nucía.

Hoy en viernes de ir de vinos y ponernos coloraos, mis queridos salaos, porque nos vamos de tintos, para todos y por siempre.

Lo dicen dos apasionados cafeteros cullerenses que hace más de dos décadas abrieron una cafetería de especialidad en Gandía cuando apenas estaba acuñado ese término. Ahora están en Dénia, donde han creado Pichi´s Coffee Roasters, un obrador y tienda que es más bien un proyecto de divulgación del buen café.

El sentido de pertenencia es una materia complicada de desenmarañar y supongo que los factores que lo determinan varían tremendamente según el sujeto en cuestión.

1938 fue un año decisivo para el devenir de la historia de España. Durante los meses de julio a noviembre se libró la batalla definitiva que marcaría el futuro de la Guerra Civil Española.

Disclaimer: A todos aquellos que hayan estudiado (y aún retengan) filosofía, les invito ya a pasar al penúltimo párrafo del artículo. 

Hoy es viernes de pisar fuerte y con brío bravío sobre riscos bonitos. Los que harán posible el vino que será servido y bebido.

En Alicante tienen las oficinas, el tostador y el centro de operaciones para España y resto de Europa, pero con la apertura de su cafetería propia en Valencia, La Guashira Specialty Coffee han cerrado el círculo: cultivan, procesan, trillan, exportan, importan, tuestan y sirven el café. 

Hoy es viernes y de nuevo de viajes y sus copeteos, que mira que nos gustan a lo loco y sin mareos. Así que nos vamos de andurreo y nos toca por Bilbao, que ahí le has dao.

Hoy es viernes de volver a viajar, porque, aunque las vacaciones ya se fueron, nuestra cabesita nunca para de volar. Así que retornamos a Singapur para gozar.