El sector vive un buen momento tras la pandemia, un tiempo que llevó al despegue de las unifamiliares, viviendas individuales con jardín y casas en el campo.
Los quesos elaborados artesanalmente llegan a todo el mercado gourmet nacional y tienen presencia en países como Suecia, Estados Unidos o Francia.
Juventud, tradición, ecologismo y la pasión por la agricultura han hecho posible un producto con un alto valor añadido en el interior de la provincia de Castellón.
Se trata de la primera empresa de iniciativa totalmente privada que se da de alta en la localidad del Maestrat -de apenas cien habitantes- desde hace más de una década.
