Mi plato imprescindible del Ma Khin Café también esconde una bonita historia personal y familiar. Y nos la han contado.

Alzira también existe. Peregrinamos hasta el restaurante CamiVell para visitar sus VIII Jornadas Gastronómicas y sus maravillosas alcachofas

Pollo especiado cocinado sencillamente con humo y brasas. Un homenaje a la cocina cajún originada en Luisiana. 

Germán y Carito rescatan este plato tradicional (y lo mejoran) para Fierro, el restaurante de una única mesa. 

Una croqueta no es un plato: es una religión. Y yo creo en ti, croqueta.

Pocos platos entran en mi (sagrada) categoría de “antojo” —esta tarta es uno de ellos

El plato de la semana es este fantástico cóctel (¿por qué no?) de Ameyal

Ciro continúa la senda que lo encumbró. Cocina creativa a precios ajustados. 

Vicente Patiño sin Estrella Michelin pero en un momento inmenso; hay que volver a Saiti

Nunca hay que fiarse de un abstemio (Donald Trump lo es) pero tampoco de quien no come queso; este plato tiene ocho