plato de la semana
Sándwich de pastrami en Canalla
Por
-
Hoy es tendencia “foodie” pero Ricard Camarena lo trajo a Valencia hace ya cuatro años
plato de la semana
Bao de panceta en Contrapunto
Por
-
Contrapunto se consolida con platos como este Bao de panceta que es puro Taiwán
plato de la semana
Taco de tikka masala en Vuelve Carolina
Por
-
Al grano: ¿el mejor taco que te puedes comer en Valencia? Este es
plato de la semana
Cocochas en Askua
Por
-
Uno de los mejores platos de uno de los grandes templos del producto en España
plato de la semana
Mollejas en El Baret de Miquel
Por
-
No vamos a descubrir a estas alturas a Miquel Ruiz: pero sí a sus mollejas
plato de la semana
Taco de cochinita pibil en La Llorona
Por
-
Adicción a los tacos, se llama nuestra enfermedad; y en La Llorona los bordan
plato de la semana
Empanada argentina en Doña Petrona
Por
-
Las empanadas de Doña Petrona son su carta de presentación, el arma de destrucción masiva (gastronómica) con la que están conquistando Ruzafa
plato de la semana
Rape con naranja en Lienzo
Por
-
María José Martínez estrena temporada —y cocina reformada. No se nos ocurre un mejor momento para volver a Lienzo a devorar su rape
PLATO DE LA SEMANA
Merluza en Dos Estaciones
Por
-
Difícil elegir, pero la merluza de Iago Castrillón y Patxi Alonso es quizá su mejor plato, hasta ahora
PLATO DE LA SEMANA
Clóchinas con cilantro y lima, en Julio Verne
Por
-
Es momento de platos refrescantes, de mirar a esa gran despensa que es el Mediterráneo
PLATO DE LA SEMANA
Karaage en Honoö
Por
-
El Karaage de pollo es a un japonés lo que unas bravas o una ensaladilla a ti o a mí
PLATO DE LA SEMANA
Ostra en Origen Clandestino
Por
-
Lo de Junior con la ostra es un no parar. Su última versión es esta ostra valenciana con sorbete de mango verde, chiles secos y sidra
plato de la semana
Panceta a baja temperatura, en Karak
Por
-
Karak es una de las (agradables) sorpresas de esta temporada. Y su panceta, nuestro plato favorito
plato de la semana
Carpaccio de corvina en Aragón 58
Por
-
Un carpaccio “a la valenciana”: con naranja
plato de la semana
Miel de almendras en Beat
Por
-
Al grano: uno de los postres de mi vida. Un diez.
PLATO DE LA SEMANA
Ensaladilla rusa en Saiti
Por
-
Una de nuestras tapas más reconocibles, pues bien: esta es la mejor
plato de la semana
Ortiguillas en Gran Azul
Por
-
Plato veraniego y esencial: la intensidad de unas ortiguillas (lamentablemente) no tan habituales en Valencia
plato de la semana
Ragout de clóchina valenciana, de La Mareta
Por
-
En función de la temporada, el plato se elabora con clóchina valenciana o con mejillón gallego
plato de la semana
Guacamole, de Ameyal
Por
-
Los aguacates y la lima utilizados para la elaboración de este guacamole son importados expresamente de México
PLATO DE LA SEMANA
Anguila, de Begoña Rodrigo
Por
-
Begoña Rodrigo está (digámoslo claro) en su mejor momento gastronómico. Y su secuencia de “Anguila” es una de las pruebas que lo confirma.
