Olga Briasco

La cuarta edición del certamen reunió a 48 foodies e instagramers que rompieron las reglas clásicas del arroz con sus ingeniosas y sabrosas propuestas gastronómicas

Un plato tradicional de la región de Franconia que se caracteriza por su tierna carne, que se desprende del hueso como si fuera mantequilla, y por su piel crujiente

Una taberna cerca del Almudín que es una Galia de la gastronomía tradicional en un entorno copado por restaurantes ideados para turistas 

La que fue ganadora del Valencia Burger Showdown llama la atención por su bacon gordito y esa mezcla de salado y dulce que le da ese topping traído de Inglaterra

No es un lugar de paso, pero bien merece la pena desviarse hasta el barrio de Ayora.

Asentado en una oferta gastronómica mediterránea y de fusión, Pinedo Beach Arrocería & Lounge es el nuevo restaurante de Gastro Arrocerías Group

Frente al Palau Ducal se sitúa Cygnus Coffee Shop, el lugar de referencia en Gandia para tomar café de especialidad 

De sabor algo dulzón y costra crujiente, este pan típico de la isla de Madeira tiene la particularidad de estar hecho con batata y en un horno de leña

El restaurante Erizo de Mar lo encuentras por sorpresa paseando por el barrio de El Cabanyal. Una pequeña joya aún por pulir un poco —solo un poco— en la que disfrutar de los sabores del mar con toques italianos y valencianos 

Por su aspecto es una hamburguesa, redonda, jugosa y a la que le acompaña generalmente una rebanada de pan.

Su pan gallego elaborado en horno de leña y sus cruasán de avellana son más que un motivo para acercase a este horno de Campanar.

Elisa y Alberto tienen en la calle de La Paz un restaurante asentado en una cocina honesta, fresca y con el sabor de la Italia que enamora

VICIO aterriza en València para sacudir el sector de las hamburguesas con una propuesta que va más allá del simple bocado a la 'burger'

Honoõ es una izakaya en medio de una València que hasta su llegada no sabía que en Japón hay más gastronomía más allá del sushi

Creado en 1924 en la confitería Camilo de Blas este dulce de almendra y yema de huevo es un homenaje a los ovetenses y un objeto de deseo a quien lo prueba 

Juan Carlos Navarro se jubila, cierra Casa Ezequiel y comienza una nueva etapa en su vida. También Orriols y el resto de València, que se queda sin uno de los colmados más preciados de la ciudad 

Buscar la mejor hamburguesa del mundo llevó a Álex González y Ezequiel Maldjian a emprender un viaje por 22 países, aprendizajes que hoy se recogen en Hundred

El puchero de El Carrer es una pequeña oda a los platos de cuchara, al sabor de siempre y a las veladas en tabernas de sillas altas 

El 48 concurso Internacional de Fideuà y gastronomía se celebrará el 8 de junio en la playa de Gandia y contará con una feria gastronómica los días 9 y 10 de junio

Pizzas artesanales, con ingredientes italianos y de calidad es la oferta de la pizzería Raíces, que te transporta del centro de València directamente a Nápoles. 

Los tres hijos de Josep Gomar continuan el legado de su padre abriendo una pastelería frente al hospital San Francesc de Borja

En la zona de Aragón, donde predominan los locales de copas y un tanto de postín, hay un pequeño oasis en el que están Bar Tonyina, La Principal y el tridente conformado por Honno, Kaido y Tastem

Antonio Abad, José Codina y Josep Lluís Estruch son absueltos tras la retirada de las acusaciones contra ellos 

Mar Soler y Alberto Alonso son 2 Estaciones pero también dos apasionados del producto de temporada y del entorno.

Un bocadillo jugoso, fresco, crujiente, con productos de proximidad  y que, cuando te lo zampas, tengas unas ganas inmensas de pedirte otro. Así debe ser el bocadillo de Amstel 'De la Terra' 

Desde hace 22 años Sushi Cru hace felices a quienes disfrutan de la gastronomía nipona sin artificios, de calidad y a precios más que ajustados

Quizá resulta una combinación extraña pero al probarla dejas al lado los purismos y peleas por la última anchoa del plato 

Bodega y cocina que maridan a la perfección en un lugar que te hace sentir como en casa

De Leboreiro a Valencia pasando por el mercado de Abastos y la facultad de Derecho.

Alrededor de 1.200 kilómetros separan València de Santiago, unidas por un Camino que ya era recorrido por los peregrinos durante la Edad Media y que en la actualidad, poco a poco, es recuperado por aquellos que buscan una alternativa a la tradicional ruta

Salpicado de edificios tapizados de azulejos, tranvías y cafés de toda la vida, en Oporto la vida fluye despacio para saborear  sus vinos y su gastronomía

En este rincón de Senegal todo fluye a su ritmo para disfrutar de la esencia de África

El influencer da un paso más y abre JoeBurgerChallenge, un restaurante en formato delivery a través de Glovo para que podamos disfrutar de sus hamburguesas favoritas en casa 

El coronavirus obligó a la hostelería a hacer un alto en la vida que llevaban, dejando a un lado los largos servicios, los cierres a altas horas de la noche y los fines de semana centrados en el restaurante. Un frenazo en seco que ha llevado al sector a plantearse la vida y a incorporar cambios para facilitar el descanso del personal.

Patiño tiene la gran habilidad de lograr que algo aparentemente sencillo como una coca de dacsa sea una auténtica explosión de sabores y matices

Aunque seamos mucho del esmorçaret y de bocadillos casi sacados de otro planeta, también nos va eso de la picaeta

Los ganadores del Premio Planeta responden qué va a cambiar en su literatura con la revelación de su identidad

Los carnívoros estamos de enhorabuena. València cuenta con una de las mejores hamburguesas de España: la Bollywood Burger, de la cadena The Black Turtle. Y Guía Hedonista la ha probado

Lo siento por el dorayaki pero ha pasado a un segundo plano. Y más cuando delante hay un mochi de textura gomosa relleno de crema de queso y frutos rojos.

El otoño ha llegado, con sus primeras lluvias y desnudando los árboles para cubrir el suelo en una alfombra de colores ocres y marrones 

El litoral de la Región de Murcia se extiende a lo largo de 250 km dejando un paisaje de acantilados que terminan en playas paradisíacas de arena blanca y aguas cristalinas

Una ruta circular lleva a descubrir un paisaje natural salpicado por lagos rodeados de montañas y en el que los osos pardos todavía pisan sus tierras

Las hadas envuelven la historia de esta isla gracias al castillo de Dunvegan y son las artífices de paisajes que parecen sacados de un cuento

Una ruta por las Tierras Altas de Escocia te lleva a descubrir un paisaje salpicado de colinas, lagos y viejos castillos que cuentan historias de los antiguos clanes que poblaron estos lares

Encajada entre majestuosas montañas y atravesada por el río Salzach, la música impregna cada rincón de la urbe que vio nacer a Mozart