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Y además beber

La Cepa vieja

Raúl Calatayud Costa

Al llegar piensas que Google o Siri han vuelto a hacer de las suyas y te han llevado a otro establecimiento. Pero no te dejes engañar por el exterior porque estás en el sitio correcto: un restaurante próximo a la estación de Joaquín Sorolla con menús económicos y de gran calidad —una rara avis—. No hay carta y Cecilia recita los platos del día a pie de mesa, así que las orejas bien abiertas para no perderte las opciones. En la cocina, Raúl se encarga de elaborar los menús, basados en productos frescos de temporada —tienen su propio huerto— y con el sabor de las brasas. Apasionados del vino, muestran su singular selección en una tablet. Una cocina honesta que algunos devoran a contrarreloj por coger el AVE y, otros alargamos la sobremesa hasta que el vino se termina.


¿Qué puedo encontrar?

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Causa limeña de atún