Tradición

Trattoria da Carlo

Adelaide Crispino y Carlo d’Anna

Esta vez sí. Carlo y Adelaide se jubilan en abril del 2022. La Trattoria da Carlo cierra (música de Psicosis de fondo). Los lunes vuelven a ser lunes. Deja huérfanos a muchos hosteleros que en su día libre frecuentaban el restaurante y a un buen número de incondicionales adictos a la cocina mediterránea de Adelaide, a sus extraordinarias pastas y a sus pescados elaborados a la manera napolitana. Esto suena a obituario y nada más lejos de lo que esta pareja irradia. Porque ir a la Trattoria es siempre una fiesta.  


En confianza: Carlo cuenta que fue Ferran Adrià el que le sugirió que hiciese pizzas solo los lunes. Son únicas. Pidan la margarita. No comment y grazie mille por todo, pareja.


¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Cualquiera de sus pastas y su pizza margarita