Los creadores responsables de Honest Greens son Christopher Fuchs, de origen norteamericano, Rasmus B., de origen danés y Benjamin Bensoussan, francés.
La tierra se ha convertido en fango. Bajo la gruesa capa de barro y cañas hay cosechas perdidas, maquinaria y proyectos de vida basados en el agro. Pero si hay un sector que históricamente ha sabido rebrotar ese es la agricultura.
El próximo lunes 2 de diciembre presentamos el Anuario 2025, una declaración de amor a la hostelería que este año cobra más sentido que nunca.
El restaurante de Steve Anderson, pionero de la cocina de fusión asiática-mediterránea en Valencia, estrenará en 2025 nueva imagen e interiorismo.
Hay unos 1.200 locales afectados solo entre los establecimientos asociados a Hostelería Valencia relacionados con hostelería, ocio y alojamiento. Pero son muchos más. En poblaciones como Algemesí, Paiporta o Catarroja no queda un bar en pie.
Molts dels valencians afectats es quedaran sense pa de forn, almenys de manera temporal, davant de la destrucció de la majoria dels forns tradicionals de les poblacions afectades.
Es hora de agradecerle al sector todo lo que está haciendo por los afectados de la DANA. Es momento de volver a llenar las mesas y levantar las copas.
Decenas de bares, restaurantes y cocineros y cocineras han llenado de fiambreras y bocadillos los pueblos arrasados por la DANA. Un ejemplo de solidaridad sin precedentes que ha superado cualquier previsión.
La família Benlloch està des de 1973 guisant cuina casolana al bar familiar. Un bar tradicional, que viu alié a les noves modes esmorzadores.
Lo que pasa con el aceite de oliva: ¿Mala suerte o crisis climática?
Son las 19:00h y he quedado con Gaspar para que me cuente la historia de Marinetta Mia, porque yo, de sus delicias, ya me he hecho acopio.
Con el precio del cacao por las nubes, la industria del chocolate y los pequeños artesanos buscan la manera de afrontar una amenaza que está modificando la producción y el consumo. Con el panorama actual, el chocolate podría convertirse en un nuevo producto de lujo
La acuicultura ya genera la mitad del pescado que se consume en el mundo. Una opción cada vez más extendida que, según apuntan desde el sector, podría frenar el colapso de los ecosistemas marinos.
En el Carrer dels Cavallers acaba de abrir Casa d’Aragona, llamado a convertirse en el italiano de referencia de la ciudad, y lo hace con dos fichajes estrella en los fogones.
¿Podemos comer en esta ciudad por menos de 25 euros sin pillar la salmonelosis? ¿He de sacar la calculadora para poder pedir una entrada, un primero y un postre y que me entre el presupuesto? ¿Por qué cuando se habla de ticket medio siempre nos referimos al precio sin bebida? ¿Es el precio del café el nuevo índice Dow Jones?
La XI Gourmet Race no fue una regata: fue una fiesta. Tanto para los miembros de la tripulación de las 31 embarcaciones participantes como para el jurado, asistentes, invitados, patrocinadores… y para un equipo organizador tremendamente entusiasta. Así es este singular evento que se celebró hace unos días en Teulada-Moraira (Alicante).
La Alquería de Boro es uno de los lugares de peregrinaje de algunos de los hosteleros más importantes de la ciudad. Incluidos los fundadores de Casa Carmela. Por algo será.
Hay cada vez más citas gastronómicas en España. Festivales, congresos, ferias. Algunos con sentido, otros menos. Ninguna es como el D*na.
