Tascas

Casa Montaña

Emiliano García

1836. El primer año en el que CasaMontaña comenzó a despachar vinos y otros productos propios de las bodegas. En 1994 Emiliano García se hace con el traspaso del local e introduce platos míticos, como el atún marina-do, sus bravas y una burbuja de tradición y buen trato. Hoy son sus hijos Alejandro y María quienes velan porque la esencia permanezca inalterable.


En confianza: No se me ocurren muchos más restaurantes de la ciudad en los que ser feliz con tan poco—si podemos considerar como poco tomar de postre jamón de bellota—.La constancia, que no siempre es fácil cuando el producto está sujeto a las mareas de agua salada y del mercado, es una notable referencia de la bien trazada y amplia carta de vinos.


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Atún rojo del Mediterráneo marinado a las siete especias