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Atraco Hedonista a... Denise Kupervaser (Casa Montaña)
Nacida en Argentina hace 28 años, Denise Kupervaser pasó su infancia en México. Su interés por la nutrición y la dietética surgió durante esos años. Comenzó su carrera en el mundo de la hostelería y el turismo en el país azteca, primero desde un proyecto familiar dedicado a la formación en el sector, hasta que se enamoró del universo del vino y la sumillería. Denise se incorporó a Casa Montaña en 2018 como directora de calidad y sostenibilidad. Hace pocas semanas fue reconocida en la lista ‘100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía’ que realiza Basque Culinary Center.
Emiliano García: “Vivir y trabajar pensando en la excelencia sólo se puede hacer aspirando a mejorar como persona”
Los artífices del éxito de Casa Montaña, el mejor Bar de vinos de España según IWC, Emiliano García, sus hijos María y Alejandro y la mujer de este, Denise, nos revelan cuál es el secreto detrás de este reconocimiento.
Clòtxinas en Casa Montaña
Por fin, ya es temporada.
Yo me casé por culpa de un bar
Como para no amar los bares
Las bravas de Amparín
En la periferia de Valencia hay una taberna auténtica donde se rinde culto a la patata melosa desde hace 40 años
¿Qué puedo encontrar?
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¿Qué pido?
Casa Montaña es Poblats Marítims, y Poblats Marítims es otro ritmo, con más yodo y humedad que coloca el mar en el mapa, las bodegas en la excelencia y mis queridas sardinas en la plancha.