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Fusión

Hikari Yakitori Bar

Arancha Herrera

Nuestra creciente y desbocada pasión por la gastronomía japonesa tiene una nueva razón de ser: la parrilla de carbón

No existe mejor manera de conocer la cultura asiática que a través de su comida callejera. Por eso celebramos la apertura de Hikari Yakitori, que pone en valor la costumbre japonesa de comer pinchos cocinados en parrilla de carbón. El cálido y teatral interiorismo del restaurante inaugurado hace un año por los propietarios de Nozomi nos transporta a una realidad paralela: un paseo nocturno por las calles de Tokio. Degustando bocaditos de anguila con pimienta samsho; mojando una exquisita albóndiga de pollo en una yema de huevo de corral; dándol...

¿Qué puedo encontrar?

  • Taberna japonesa

  • Tapeo en barra

  • Brasa

¿Dónde está?

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¿Qué pido?

Albóndiga de pollo con yema de huevo de corral