Tradición

Milán

Santi Illescas

Progresa. Crece. Evoluciona. En este mundo enloquecido en el que el éxito parece encontrarse en continuo movimiento, qué bien sienta parar alguna vez y volver a aquellos lugares donde todo permanece inmutable. Milán sigue como siempre. Con la tradición, la cuchara, el fuego lento y un servicio como los de antes como mandamientos supremos. Aunque este año, la pandemia ha obsequiado a sus clientes con una terraza que amplía la capacidad del restaurante. Santi Illescas y el resto de la familia continúan haciendo lo que mejor saben. Y que duren muchos años. 


En confianza: Continúan sin página web ni redes sociales. Uno entiende que no les hace falta el marketing cuando prueba sus pochas con almejas o su paletilla de cordero.


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Paletilla de cordero al horno