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Fusión

Paraíso Travel

Junior Franco

¿Qué vamos a comer? Ni idea, dejémonos llevar y disfrutemos… Es fácil porque nada más sentarte en la mesa alta el espíritu que fluye en la taberna entra en ti. Salsa, pop/rock latino... y una oferta gastronómica que une recetas tradicionales colombianas actualizadas con toques mediterráneos y asiáticos. ¿El resultado? Platos que son capaces de aglutinar casi todos los sabores (ácidos, picantes, salados, dulces…) sin que haya un cóctel molotov en tu boca y que te inducen a seguir probando y descubriendo la cocina de Junior Franco. Dale un buen bocado al ceviche de Cartagena de Indias y dime qué cara se te queda. O al rape con trocitos de papada y patata criolla. Espectacular. En la sala, Paco Guillén explica los platos con alegría, pasión y cercanía. ¿Qué hemos comido? Platazos. Que siga sonando la música.



¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Empanada colombiana con pico de gallo