Más de 90 hosteleros valencianos participan en el curso de restauración de CaixaBank y Ferran Adrià

VALÈNCIA (VP). La sede de CaixaBank en València ha acogido este martes la inauguración del 'Curso Intensivo en Gestión en Restauración' que desde hoy y hasta el próximo jueves impartirá el equipo de elBullifoundation, liderados por su presidente, Ferran Adrià. Xicu Costa, director territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana; Ana Díez, directora de Negocios y Emprendedores de CaixaBank; y Manuel Espinar, presidente de la Asociación de Hostelería de València, han estado presentes en la recepción de los más de 90 hosteleros valencianos que han participado en esta formación privilegiada.

El 'Curso Intensivo en Gestión en Restauración' busca que los asistentes puedan profundizar en una gestión eficiente y rentable de sus negocios de restauración. Durante estas jornadas de formación se tratan temas de gestión, innovación, control presupuestario y relación con los clientes. El curso no solo cuenta con la presencia de Ferran Adrià, sino también de otros colaboradores de elBullifoundation como Silvia Timón, Silvia Sánchez, Ernest Laporte y Ferran Centelles, quien impartirá una sesión dedicada a la gestión eficiente del vino.

Ferran Adrià, durante su intervención, ha dado su punto de vista sobre cómo gestionar un negocio de restauración y cómo adaptarse a la evolución del sector. Adrià ha explicado que "es fundamental que los establecimientos trabajen con un plan de negocio y un presupuesto para velar por su solvencia, tal y como hacen las grandes empresas" y ha destacado la importancia de la digitalización. El chef y empresario ha celebrado que "desde una entidad como CaixaBank se brinde apoyo y asesoría al sector en la gestión de sus negocios".    

Por su parte, Xicu Costa, director territorial de CaixaBank en la Comunitat Valenciana, ha señalado que "iniciativas como esta demuestran el compromiso de CaixaBank con el territorio, en un sector fundamental para la economía de la Comunitat Valenciana, motor además de la generación de empleo y que se ha consolidado como un elemento más de atracción de turismo de calidad".

Ana Díez Fontana ha explicado que "el apoyo de CaixaBank al sector de la restauración a través de Food&Drinks va mucho más allá del ámbito financiero, ofreciendo un asesoramiento y un acompañamiento a nuestros hosteleros, que deben ver en la gestión un pilar fundamental para construir el futuro de sus negocios".

Este curso se enmarca en el acuerdo de colaboración entre CaixaBank y elBullifoundation, que desde 2015 trabajan conjuntamente para desarrollar proyectos conjuntos con un eje principal: la innovación. El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a prestar ayuda a iniciativas profesionales, especialmente del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas.

Apoyo al sector de la restauración

A través de Food&Drinks, CaixaBank pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria. El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como online, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso con servicios no financieros que aporten valor añadido a sus negocios en ámbitos como la formación y el asesoramiento.

Con el objetivo de potenciar la experiencia digital y ofrecer un valor añadido en el modelo de atención y de prestación de servicios, Food&Drinks se articula como una comunidad de clientes que tienen acceso exclusivo a contenidos financieros y no financieros específicos para el sector. En un entorno digital creado exclusivamente para los clientes de Food&Drinks en CaixaBankNow, los usuarios pueden visualizar todos los productos y servicios, y recibir un asesoramiento especializado de su gestor de confianza sin necesidad de desplazarse a la oficina.

La comunidad Food&Drinks, además, tiene a su disposición contenidos como formaciones, charlas, asesoramiento empresarial, así como acceso a productos de partners estratégicos del sector en mejores condiciones. Además, los clientes pueden acceder a CaixaBankLAB Campus, el portal de CaixaBank y elBullifoundation orientado a ayudar a las iniciativas profesionales del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas a través de la formación.

CaixaBank, el valor de la especialización

Gracias a su modelo de especialización, con una propuesta de valor de productos y servicios adaptada para cada segmento, CaixaBank es una referencia para el tejido empresarial, así como para comercios, negocios, autónomos y emprendedores. Para dar servicio a microempresas, así como a comercios, negocios y autónomos, la entidad cuenta con CaixaBank Negocios, la división que desarrolla productos y servicios adaptados a las peculiaridades de este segmento de clientes con un asesoramiento cercano e integral, no sólo a través del apoyo financiero, sino también desde el acompañamiento en la gestión de su día a día. Actualmente, se ofrece este servicio personalizado desde las más de 80 oficinas Store Negocios ubicadas por todo el país y a través de los más de 3.000 gestores especializados de este segmento que trabajan en la red de oficinas de la entidad.