Un proyecto para menores celíacos recibe el I Premio Fundación Vicky Foods 

VALÈNCIA. La Fundación Vicky Foods y el Centro de Innovación en Nutrición y Salud de la compañía (CINS) hicieron ayer entrega del primer premio Fundación Vicky Foods a la investigación en nutrición y salud. El galardón, que cuenta con una dotación económica de diez mil euros, ha ido destinado al proyecto “Derivados de cereales enriquecidos con taninos para la nutrición personalizada de niños celíacos” dirigido por el Doctor José Ángel Rufián Henares, catedrático del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Granada.

Durante el evento, Rafael Juan, consejero delegado de Vicky Foods ha afirmado que: “Este premio constituye un reconocimiento a la labor de investigadores que, con sus trabajos, permiten descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensión en el ámbito científico y tecnológico”. A lo que ha añadido: “Nuestra ambición es contribuir, desde la Fundación Vicky Foods a poner en valor un aspecto que entendemos crucial para avanzar en la construcción de una sociedad más sostenible como es la innovación a través de la investigación”.

La nueva sede de la Fundación Vicky Foods, ubicada dentro del complejo de la compañía en Villalonga (Valencia) e inaugurada el pasado mes de octubre, ha sido el escenario elegido para celebrar esta primera edición que ha contado con la presencia de Jordi Juan i Huguet, secretario autonómico de Innovación y Transformación Digital de la Conselleria de Innovación, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital, y Fernando Botella, CEO de Think&Action.