Página del periodista

Olga Briasco

Olga Briasco es jefa de Edición de la revista Plaza.

Licenciada en Periodismo por la Universidad Cardenal Herrera-CEU, se incorporó en 2015 a Valencia Plaza como corresponsal en Gandia. Desde entonces, ha centrado sus trabajo periodístico en temas con trasfondo social y medioambiental.  

Además, colabora con Guía Hedonista y 5Barricas y narra sus crónicas viajeras en nuestro diario. Actualmente es profesora asociada de la Universitat de València. 

Sigue a Olga Briasco en Twitter.

restorán de la semana 

Restaurante Rioja (Benissanó)

Por  - 

Un siglo de vida y cuatro generaciones para convertir al restaurante Rioja en un templo de la paella, un lugar en el que disfrutar de una cocina de mercado franca y de una muy buena bodega. Vicente Rioja tiene buena culpa de ello 

mayo

restorán de la semana

Taberna La Samorra

Por  - 

Una taberna cerca del Almudín que es una Galia de la gastronomía tradicional en un entorno copado por restaurantes ideados para turistas 

abril

restorán de la semana 

La Terracita Cuina de Mercat

Por  - 

Desde su terracita del centro de València, el inglés Josh Straw se ha colado en el mapa gastronómico con una propuesta original, fresca y asentada en el producto 

restorán de la semana 

Giramon

Por  - 

No es un lugar de paso, pero bien merece la pena desviarse hasta el barrio de Ayora.

marzo

plato de la semana 

Steak Ramen en Ryukishin

Por  - 

Quizá menos conocido que el sushi aquí, el ramen es ese plato con el que entrar en calor en días grises. Y más cuando disfrutas de un ramen en Ryukishin

febrero

enero

plato de la semana 

Piadina de calabaza en L' Alquimista

Por  - 

Las manos de Mario Tarroni elaboran magistralmente todo tipo de pastas frescas, pero también esta piadina que es la mejor antesala al festín que viene después 

diciembre

noviembre

restorán de la semana 

Restaurante Erizo de Mar

Por  - 

El restaurante Erizo de Mar lo encuentras por sorpresa paseando por el barrio de El Cabanyal. Una pequeña joya aún por pulir un poco —solo un poco— en la que disfrutar de los sabores del mar con toques italianos y valencianos