one burger 

La lavandería que sirve burgers

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En la calle Micer Mascó llama la atención una enorme cristalera que deja ver una pila de lavadoras y unas cajas de suavizantes o detergentes sobre ella. También se divisan camisas colgadas. Una estética que te lleva a Estados Unidos y al siglo pasado, con esos letreros en inglés de colores resultones y… ¿unas mesas?

El artesano de los sueños gastronómicos

El Taller de Piñero: la magia que nace en Alcoy

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José Piñero empezó, hace 30 años, pintando murales en fachadas de locales de hostelería con un aerógrafo. Ahora, su equipo lo forman 60 personas y su taller ocupa cinco naves industriales en el municipio alicantino de Alcoy. De aquí salen piezas de vajilla y coctelería muy peculiares para restaurantes de todo el mundo

pastoreo urbano

València y sus últimas ovejas

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Este rebaño de ovejas guirras son un ejemplo de economía circular: desbrozan huertos y su estiércol se utiliza para abonar los cultivos ecológicos de los campos vecinos

ENFARINATS

Miguel Martínez, el forn de les cues

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Antigament conegut com el forn de la viena -perquè hi havia una gran barra de pa en l'aparador-, ara és popularment anomenat a l'Eixample com el forn de les cues, que són recurrents a la seua porta.

LA NOCHE DE LOS 50 best restaurants 

La élite de la gastronomía mundial mira hacia València

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El mejor restaurante del mundo no es español (aunque hablamos el mismo idioma), pero sí lo es el segundo, el tercero y el cuarto, según resolvió The World's 50 Best Restaurants en València el pasado martes. Fue una noche de muchas alegrías y algún que otro sinsabor para la gastronomía española.

VALÈNCIA ORGULLOSA

Hedonismo en el Orgullo

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Celebrar y/o desestabilizar. El Orgullo LGTBIQ+ es una celebración hedónica con comida, bebida y perreo, pero también un espacio de disidencia  

Aunque no te lo creas…

Los buenos arroces en primera línea sí existen

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No tires la toalla: en la Costa Blanca alicantina también hay sitios en primera línea de playa en los que comer buenos arroces frente al mar. Y en la Playa de la Fossa de Calpe hemos encontrado uno de ellos.