Molts dels valencians afectats es quedaran sense pa de forn, almenys de manera temporal, davant de la destrucció de la majoria dels forns tradicionals de les poblacions afectades.
Decenas de bares, restaurantes y cocineros y cocineras han llenado de fiambreras y bocadillos los pueblos arrasados por la DANA. Un ejemplo de solidaridad sin precedentes que ha superado cualquier previsión.
La família Benlloch està des de 1973 guisant cuina casolana al bar familiar. Un bar tradicional, que viu alié a les noves modes esmorzadores.
En el Carrer dels Cavallers acaba de abrir Casa d’Aragona, llamado a convertirse en el italiano de referencia de la ciudad, y lo hace con dos fichajes estrella en los fogones.
Las creaciones de cinco chefs con estrella Michelin se podrán degustar a precios populares en la zona Love to Food. Un espacio para la alta gastronomía que acompaña a la música del Love to Rock, el festival de música que hará vibrar a miles de personas los próximos 11 y 12 de octubre en La Marina.
Restaurante escuela, casi 250 trabajadores y una herramienta informática que ha revolucionado la gestión de los grupos hosteleros. Así són los Gómez, unos hermanos que han pasado de ser un restaurante familiar a tener 8 locales, dos cocinas centrales y están a punto de inaugurar dos bares más.
Todo valenciano tiene un grupo de Whatsapp con amigos o familiares donde de vez en cuando se envían fotos de paellas dominicales.
Arriba la Pasqua i els seus dolços tradicionals com ara les mones, la coca de panses i anous, la tonya o panquemao i les llesquetes d'ou, més conegudes a la ciutat com a torrijas.
La ciutat de València fa olor de pólvora i d'oli fregit. Centenars de xurreries omplin els carrers, ara bé, no totes són de confiança. Per això busquem les bunyoleries favorites dels valencians més bunyolers.
Et proposem un recorregut ple de bars on parar a esmorzar durant les visites a les falles més importants de València, les de Categoria Especial... i alguna parada extra que igual no havies pensat fer.
A Campanar hi ha un forn que resulta paradigmàtic del que són els forns tradicionals valencians. Productes de tota la vida, bon ambient de barri, pans cada volta més innovadors i un forner, Lázaro, que no deixa de fer noves receptes.
Hi ha un bar on tens pràcticament totes les opcions esmorzadores possibles al teu abans. Des d'un entrepà econòmic de barra fins a les mescles més innovadores, en Bodega Domingo tot és possible.
Tots els actors implicats coincidixen: l'atenció al client i l'especialització en els bars i restaurants valencians han millorat moltíssim en l'última dècada. I això s'aconsegueix amb una recepta molt senzilla: molta formació.
Per passió o per obligació, els músics són consumidors compulsius de pizza. Hui coneguem les seues pizzes i pizzeries de capçalera.
Famós per les seues rosquilletes i els pastissets de pisto, el forn Casaní és d'eixos forns on qualsevol cosa que tastes, fa el gust que toca.
Hi ha un entrepà a València que ha sigut copiat a molts bars i s'ha convertit en el sant grial entre els emorzadors de la capital. Es tracta del Superbombón de la Pérgola, una delícia amb una història de pel·lícula.
Amb un panettone clàssic, triomfador al concurs de Milà, David Esteve ha aconseguit posicionar-se com la pastisseria de referència a l'hora de buscar este dolç nadalenc.
Los maratonianos son grandes aficionados a la buena pasta, aunque en realidad, no hace falta ninguna excusa para comerse los platos más famosos de la comida italiana, con permiso de la pizza.
Rosa porta des de la seua ciutat, Caserta, una mozzarella tan especial, com la seua història en València.
Si hi ha un forn clàssic en les elaboracions, l'oferta, el tracte i l'estil, eixe és sense dubte el Forn Pastissería Avenida de Benicalap. Com dirien els anglesos "as clàssic as it gets".
Si hay otra gastronomía en el mundo que adore como la nuestra el arroz y las anguilas es la japonesa. Saben que su unión no resulta en paellas, ni falta que hace, mucho mejor apostarlo todo a una salsa inolvidable.
Els aficionats a les ostres saben que l'ostra verda és especial, i des d'ahir, es pot tastar en l'espai més mariner de Mercader abans que en cap altre lloc de la península.
The Hell Contest, el campionat estatal de menjadors de vitets, celebrarà la seua cinquena edició el 28 i 29 d'octubre al parc Salvador Castell d'Algemesí.
El festival Estrellas Gastro Fest que se celebrará en Viveros el 27, 28 y 29 de octubre, busca acercar la alta cocina al gran público con una máxima: se pueden degustar elaboraciones dignas de Estrella Michelin en un mercado gastronómico.
Des de 1960 el Forn Galdón enamora al barri de l'Amistat, allí Carlos i Amparo han creat un xicotet imperi sense oblidar les seues arrels obreres.
Des de fa dos anys, una pizzeria d'Albal ha provocat peregrinacions de veïns de tota l'Horta per a tastar les seues pizzes premiades i totes les sorpreses que les acompanyen.
