Desde hace 70 años, el tercer jueves de cada mes de noviembre se descorcha la primera botella de la campaña de este caldo joven y afrutado. València se sumó en 2010 a esta celebración mundial, que este año ha tenido lugar en el Trinquet Pelayo

Creaciones excéntricas y radicales, cada una a su modo, de su padre y de su madre, como los humanos que las hacen

Lo que empezó como un osado experimento ha terminado por crear tendencia. La apuesta del enólogo Toni Arráez por el público joven ha logrado quebrar el monopolio de la cerveza en festivales de música como el FIB y el Mad Cool

Os lo tengo dicho y redicho, hedonistas vinosos, a Cádiz siempre se vuelve

Hoy nos vestimos de blanco blanquito, como algunos de los que habitan sus tierras, esas que de blanca blanquita albariza llegan a deslumbrar

Pues sí, pues claro que vino. Que ya llegó el verano y su fruta. Calor caluroso, soles felices y playas desiertas. Porque así las imaginamos y así son. Con su chiringuito, claro. Ese en el que ponerse un poquito a la sombra, curar quemazones y lucir palmito. O esos bares de pueblo en los que refugiarse con amigos entre chata y chato, entre tapita y tapito. Que es lo que toca, hedonistas, refrescarse por fuera y por dentro  de color gazpachoso asalmonado, que es clarete, no rosado.

El estado de la coctelería en València es deplorable. La culpa la tienen los empresarios. Por suerte, los hay temerarios

Maduritesseo maduritismo, tanto da que da lo mismo. Hoy toca hacer un canto a la virtuosa madurez vinosa y aunque por la cabeza de pelos rojos no pasa madurar, sin que sirva de precedente nos revestimos de chica madura

¿Qué es el cava? dices, mientras clavas en mi pupila tu pupila azul como el mar.¡Qué es el cava! ¿Y tú me lo preguntas? El cava... eres tú. 

¿Te has preguntado de dónde proviene esa bebida que cada día viertes en tu taza? ¿Y te has cuestionado si podría ser mejor?