la dignidad de una gran profesión
Servicio a la madrileña
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Madrid nos mata y nos da la vida al mismo tiempo
TEORÍA Y PRÁCTICA DEL HEDONISMO
Hedonismo en Guía Hedonista (y cía.)
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Qué es el hedonismo? ¿Cómo encontrar el placer? ¿Dónde reside la belleza? Humanos hedonistas de lo más dispar intentan dar respuesta a estos interrogantes
comer sin cámaras
El lujo de disfrutar sin que nadie se entere
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A pesar del mukbank y el feederismo, parece que el foodporn es una tendencia a la baja
en su tinta
El Riff está de vuelta
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Un grupo de amigos, muchos de ellos miembros de la asociación gastronómica Cuchara de Plata by Alejandro Cerdà, no dudaron en comenzar las Fallas en el restaurante Riff
las fiestas mitológicas
Soñé que llegaban las Fallas
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Cómo el talento culinario y gráfico valenciano podrían hacer de las Fallas las mejores fiestas del planeta
invisibles también en las cocinas
¿Dónde están las mujeres chef?
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El documental A Kitchen (R)evolution visibiliza a las pioneras en las grandes cocinas del mundo
La app que recicla comida “To good to go” llega a Valencia
¿Es inmoral o antiecológico tirar la comida?
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En España, se tiran anualmente en los hogares 1.326 millones de kilos de alimentos a la basura
ASÍ COMÍAN LOS PERSONAJES DE ENID BLYTON
Los Cinco van de foodies
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Dos chicas, dos chicos, un perro y una cesta de picnic más espléndida que un real almuerzo decimonónico
¿Qué se te ha perdido en la isla en invierno?
Ibiza fuera de temporada
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Amigos, Ibiza no es solo fiesta y parranda. Es una isla fascinante, con una naturaleza exuberante y una gastronomía propia para quitarse el sombrero. Nos escapamos a la Pitiusa fuera de temporada
el equilibro entre la dieta y el planeta centra el ciclo
Las últimas tendencias del cine gastronómico se paladean en la Berlinale
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Reflexiones sobre el cambio climático, la desigualdad de género y las injusticias sociales se proyectan en la sección Culinary Cinema
Semen de bacalao, platos servidos en comederos para perros...
¿Es el afán de originalidad la termita de la gastronomía?
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Esta semana he leído que por fin en un restaurante español podemos comer semen. Ya era hora. La demanda era un clamor.
no todo iban a ser flores
Los peores errores de los restaurantes en València
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Hoy la cosa no va de regalaros los oídos, queridos chefs; la cosa va ir más bien de poner los puntos sobre las íes
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pero cuidado con 'caranchoa'
Insultar desde la comida
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Lechuguino, melón, merluzo, papafrita… los insultos alimenticios son legión pero se digieren bien
LA RESACA DE MADRID FUSIÓN 2019
Lo que sí, lo que no y lo que para nada de los congresos gastronómicos
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Para que exista el bien, debe existir el mal, también en las ferias gastronómicas de nuestro país
viene otra crisis y esta vez no tendremos excusas
¿Qué queda de la València (gastronómica) del ladrillo?
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Una radiografía veloz de una ciudad que no reconocemos como nuestra, pero sí lo era
EL DEBATE ESTÁ ABIERTO
¿Es la gastronomía de izquierdas o de derechas?
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¿Cuanto más matao, más a la izquierda
y cuanto más forrao, más a la derecha?
VIAJAR ES COMER (Y BEBER)
Es el momento de volver a Jerez
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Ponemos rumbo al Sur, a esa tierra de vinos centenarios que vive un renacer en las mejores mesas del país. Bienvenidos a Jerez de la Frontera
SIEMPRE HA SIDO ASÍ
Comer, beber, amar
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La tribu lo sabe: reunirse frente al mamut no era sólo comer, implicaba tomar conciencia de que únicamente en grupo se sobrevive
VIAJE AL NORTE
Rabas, Botín, quesada pasiega y el Sardinero. Un fin de semana en Santander
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En Guía Hedonista somos gente de mar. Hablamos de las zonas bañadas por el Mediterráneo, pero hoy nos vamos un poco más lejos, concretamente al feroz Mar Cantábrico. Ponemos rumbo a la capital de Cantabria, Santander, para pasar un fin de semana dedicados al más puro hedonismo
