Hoy es viernes de reflexión y no, no hay elección. Porque vamos a pasarlo rebién con total seguridad, conociendo a nuevos coleguis, copa en mano y en el Jura. Con el señor Ganevat, claro, clarito como el agua que no beberemos.
La reciente adquisición de una colección de 5.000 botellas de vino por parte de Guillaume Glòries y Luca Bernasconi, sitúa a València como el place to be para saborear la experiencia única de beber historia.
Hoy es día de hacer chas y aparecer a tu lado. En trucutrú, que quién sabe a dónde irá, para caer de pie en lugar de disfrutar de lo lindo. En Almansa y con ricos vinos, blancos y tintos.
El lunes amanecí con un artículo de Wine Spectator, en el que se decía que las primeras botellas de la cosecha del 19 en Borgoña indicaban que se avecinaba otra añada excelente, la mala noticia era que los precios seguían aumentando y que esta añada ya es la más cara hasta la fecha del siglo
Donde antiguamente había viñedo pero después hubo almendros, a 600 metros de altitud, Iván Martínez ha plantado seis centenares de cepas de monastrell, garnacha tintorera, giró y moscatell con vistas al embalse de Guadalest y al Mediterráneo. Este es su ilusionante proyecto, en el que le acompañan su familia y Sonia Ferràndiz, su pareja.
¿Todos los vinos tienen sulfitos? ¿Y los vinos ecológicos? ¿Cuáles son los niveles máximos que permite la ley? ¿Qué otros productos los contienen?
Hoy es viernes de deslizarnos montaña abajo para recorrer paisajes dignos de ser pintados. Rodando por el Ródano con un vino en cada mano, hermano.
Mi abuelo materno falleció en 1990 a los 73 años, su esposa, hijas y nietos no le olvidan. Eso reza la lápida del cementerio de Rocafort donde, con cada vez menos frecuencia se cambian las flores, se quita el polvo o se reza un padre nuestro.
Hoy es viernes de viajar por Europa, tropa. Mirando hacia el este, más o menos cerca, pero siempre alerta para hacernos con un buen vino con el que seguir brindando con la vida.
L’hort al Nú y la apuesta de Begoña Rodrigo por la cocina líquida.
¿Qué son exactamente los sulfitos? ¿Pueden ser perjudiciales para la salud? ¿Puedo ser alérgico a los sulfitos y no saberlo? ¿Cuáles son los síntomas?
Una vez pruebas las cervezas artesanas no quieres volver a las otras.
Hoy es viernes de escapadita, chiquita, pero no por eso menos bonita. Que nos vamos a la ciudad de Valencia a ser muy felices en una mesa difícil de igualar y con esos sumilleres que tan bien nos lo hacen pasar.
La empresa familiar Cafés Granell, ese café que habrás visto en más de una ocasión cuando del almuerzo en la mesa solo quedan las servilletas manchadas, se adentra en el mundo del café de especialidad
Una luz parpadea en mi móvil. Tienes un nuevo mensaje me indica. Abro el Whatsapp y veo una notificación de Pepe: “Nanooo, tienes que venir a probar este sitio, creo que te molará. Hacen buenos cocktails. Se llama Éter".
Hoy es viernes de cambiar de tercio en esto del bebercio. Porque nos vamos de cerves y a aprender, por eso de que no ocupa lugar el saber.
Es viernes de volver con nuestro empeño, esta vez donde Iván Cerdeño. Para loar la importancia de la labor del equipo de sala y de esos sumilleres capaces de multiplicar placeres.
Desde hace más de diez años, World Class, la plataforma auspiciada por Diageo, tiene como objetivo impulsar el arte de la coctelería a lo largo y ancho del mundo. Para ello cuenta con una academia de formación, realiza estudios de investigación, consultorías de negocio y promueve ejercicios de sana competencia entre bartenders, mixólogos y profesionales del mundo de la destilería y la restauración, entre los que sin duda la World Class Competition es la joya de la corona.
