plato de la semana
Canelones de espinaca y pollo en Doña Petrona
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“Como los de mi abuela”, dice la carta, y son palabras de Carito
plato de la semana
Molleja de ternera a la brasa en Sonata 32
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Hay que perderle el miedo a comer en un hotel y subir al primer piso del NH Collection Valencia Colón a probar este (y otros) platos de Carlos Monsonis
plato de la semana
Vieira a la parrilla en Oganyo
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Difícil elegir un plato en Oganyo, donde la carta cambia cada día y la temporalidad no es solo un eslogan
plato de la semana
Martin Cooler en Café Madrid
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Yo llevaba 14 meses sin probar el alcohol, era San Valentín y mi chico estaba fuera, así que entré en Café Madrid y me lancé a sus brazos
plato de la semana
Anchoas en Rausell
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Sin muchos rodeos: creo que nunca he probado una anchoa así
plato de la semana
Aguachile verde de mariscos en Casa Amores
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Ácido, ligero y sabroso. El aguachile empieza a desbancar a su primo el ceviche en muchas cartas de restaurantes
plato de la semana
Tartar de atún en El Bressol
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Las cosas claras: no ha probado un mejor tartar de atún en València
PLATO DE LA SEMANA
Guisante de Llavaneres, cebolla y quisquilla en Saiti
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Coge un buen producto de temporada y muestra respeto cuando lo trabajes. No hace falta más para lograr un gran plato
plato de la semana
Guiso de morro en Merkato
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Hace un frio del demonio y yo solo quiero peli, mantita, tintos rotundos, un mujer (la mía) con caderas y platos como este guiso de morros
plato de la semana
Morro en Anyora
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Quizá el mejor plato de la bodega que ya es (un poco) patrimonio gastronómico del Canyamelar
plato de la semana
Tarta de queso en Askua
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A ver si vamos a tener la mejor tarta de queso de España en València y nadie ha dicho nada...
PLATO DE LA SEMANA
Brioche de steak tartar, en Vaca
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La cacería por el nuevo Mercado de San Valero tiene una presa codiciada: este bocadillo de picaña. Tan tierno...
plato de la semana
Cordero asado al sarmiento en A´Barra (Madrid)
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Sin producto, no hay cocina.
Sin tradición, no hay vanguardia.
PLATO DE la semana
Tartar de salmonete marinado en Arrels
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El plato con el que Vicky Sevilla se estrenó en el D*na de Dénia no es un plato, es un platazo
EL PLATO DE LA SEMANA
Capellanets en La Torreta
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Os he dejado la servilleta blanca de tela hecha unos zorros, pero culpa vuestra, que de estos capellanets no puede sobrar ni una fibra
