Ftalks Food Summit reunirá en València a más de 100 "líderes en innovación alimentaria"

Esta edición contará con emprendedores referentes en el ámbito de la innovación alimentaria de todo el mundo, con la participación de figuras como Henk Hoogenkamp, cofundador de Moolec Science; Rodrigo García, cofundador de Notpla; Eugene Wang, CEO de Sophie's BioNutrients; Courtney Boyd, CEO de AKUA; Danny Rubenstein, Strategic Advisor en MISTA o Moody Soliman, CEO de Ryp Labs.

El evento ha establecido cuatro grandes bloques de conferencias enfocadas en los temas de Sistema Alimentario Resilente y Regenerativo, Tendencias Futuras del Mercado, Nuevas Proteínas e Innovación en Retail, según ha informado la organización en un comunicado.

A través de estas áreas, se abordarán temas "candentes" para el ámbito foodtech y el conjunto del sector agroalimentario, como la agricultura celular y molecular, las oportunidades en el ámbito de la bioeconomía, los retos vinculados al agua, los envases y el océano o el papel de las marcas regenerativas.

Los ftalks Food Summit Startup Awards, respaldados por Solulim y Vicky Foods, contarán como novedad con la entrega de un premio de 5.000 euros a las mejores startups foodtech en las categorías de innovación y sostenibilidad, a los que podrán optar las emergentes interesadas a través de la convocatoria abierta hasta el 17 de septiembre.

El primer foro foodtech de España y encuentro de referencia sobre innovación alimentaria en Europa, ftalks Food Summit, sumará nuevas voces a su plantel formado por algunas de las mayores figuras mundiales de la alimentación.

Esta iniciativa alcanzará así su quinto aniversario coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación y reuniendo a más de 500 líderes de la industria alimentaria, con el objetivo de analizar las últimas tendencias y avanzar las soluciones que marcarán un mejor futuro para la alimentación.

Además de las ponencias programadas, en la jornada del 16 de octubre se celebrará el Startup Day, que volverá a contar con un Future Market donde una amplia selección de startups foodtech expondrán sus proyectos, además de celebrarse la Future Dinner, una cena en la que se podrá degustar la alimentación del futuro, elaborada con productos de las startups participantes.