Arroces

Mimar

Raúl Aleixandre y José Miralles

En el nuevo espacio que José Miralles ha diseñado para dar un empujón gastronómico a la Patacona se vislumbra el mar y la luz de Sorolla y se intuye la sonrisa de Raúl Aleixandre. El empresario y el cocinero, amigos de la infancia, han creado un oasis de la mano del estudio de Francesc Rifé donde comer frente al mar no sea el objetivo, sino la consecuencia. Un espacio con múltiples posibilidades que pretende recuperar la figura del chef valenciano devolviéndolo a la primera línea de donde no debería haber salido nunca.

En confianza: Un par de entradas, vino blanco y un rossejat cocinado por la mano de Raúl Aleixandre son suficientes si no quieres que la cuenta se dispare.


¿Qué pido?

Rossejat de fideo fino receta de Mari Ca Sento