Lo llaman “food atelier”, y podría estar en cualquier capital europea, pero está en Alicante
Con permiso de las alcachofas, diosas supremas del invierno vegetal, los calçots son estrellas de la temporalidad y mojadas en salsa romesco, una fiesta mediterránea
El de Concentaina se pone al frente de la propuesta gastronómica del último restaurante interactivo de la capital.
Famós per les seues rosquilletes i els pastissets de pisto, el forn Casaní és d'eixos forns on qualsevol cosa que tastes, fa el gust que toca.
Si cocinas vanguardia, el trabajo de creación detrás de cada elaboración puede llevar meses, incluso años. Desde Dénia, el inconformismo de Quique Dacosta y Juanfra Valiente ha concebido platos que son historia de la gastronomía
En La plaza de Rojas Clemente 5, se encuentra el ultimo superviviente de una generación de restaurantes macrobióticos en Valencia
¿Has visto alguna vez alguna de esas neveras que tienen más botes de salsas que alimentos que rociar? Pues sus dueños y dueñas compran en algunos de estos puntos de abastecimiento salseros.
Situado en una plaza peatonal separada apenas unos metros del mercado, este local quiere darle una vuelta de tuerca a la oferta de desayunos y almuerzos del barrio.
Nápoles y Sicilia se articulan dentro de nuestro imaginario como un reino anexo a esa Corona de Aragón que dominaba el mediterráneo en épocas pretéritas y que formó parte de ese Imperio Español en el que nunca se ponía el sol.
Dicen que no es lo mismo alimentarse que nutrirse. O que la sostenibilidad, en su caso, significa abrir únicamente de lunes a viernes, desde la hora del desayuno hasta la merienda. Y trabajar con producto fresco y de temporada, claro. Bienvenidos a Lamum Catering.
Hi ha un entrepà a València que ha sigut copiat a molts bars i s'ha convertit en el sant grial entre els emorzadors de la capital. Es tracta del Superbombón de la Pérgola, una delícia amb una història de pel·lícula.
Un obrador de chocolates personalizados en Albocàsser que diseña recetas con AOVES, algarrobas, romero y otros productos de Castelló en formato tabletas y bombones adaptadas a intolerancias y alergias.
Comer en el salón privado de ciertos restaurantes era, hasta hace unos años, símbolo de poder. Hoy, ese aura de exclusividad ha sido derribada, y cualquiera puede acceder a aquellos espacios que, en su día, fueron coto de políticos y empresarios
El nuevo podcast de Guía Hedonista nace fruto de la colaboración con Anyora y Tonyina. El primer episodio se grabará en directo el próximo 11 de enero en Bodega Anyora.
¿Ha llegado el momento de decir adiós a los turrones de toda la vida?
Qué regalar, a qué invitar o qué comer en estas fiestas señaladas si eres vegetariano, celíaco o diabético
No ha sido el 2023 un año fértil en lo que a novedades se refiere en Valencia, pero a cambio tampoco deja demasiados cadáveres por el camino.
En la Sierra Mariola, a poco más de 100 kilómetros de Valencia
Con 29 años, Sara Folgado, jefa de sala y sumiller del restaurante Raro, recoge el Premio Talento Joven 2024