Patricia Restrepo

DE MERCADOS

Si quieres hacer grandes acciones por el planeta compra en pequeños comercios a granel 

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• Patricia Restrepo

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Mientras el sentido común clama por el consumo autosostenible de producto de proximidad, sin plástico y fresco, los mercados llamados a ser el epicentro de esta causa están en vía de extinción.

sin pollo, conejo ni caracoles

Paella vegana: sí, sin zanahoria, ni maíz por favor

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• Patricia Restrepo

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Hablar de paella en Valencia requiere de un rigor y un respeto, y que menos que guardar el lenguaje de la tradición, ya solo pedir una paella basada en plantas suena como un “paellicidio”.

febrero

Un must en la cocina

La chía es tendencia

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• Patricia Restrepo

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Te pasas la vida buscando la fórmula mágica para bajar de peso “mastique trague, trague, mastique”. Ya conoces todos los laxantes naturales y ¿sigues con el estreñimiento?

EN RUZAFA

Café Madrigal, un espacio de tolerancia que combina comida vegana y cafetería de barrio

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• Patricia Restrepo

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Cuando pensaba que ya conocía todos los rincones vegetarianos, veganos, bio, basados en plantas on town…