El escritor valenciano dejó tras su muerte un legado como periodista gastronómico de más de 400 artículos. Durante los años en los que dirigió la revista Sobremesa, contribuyó a renovar la estética de los reportajes e invitó a escribir a gourmets con pedigrí literario como Manuel Vázquez Montalbán, Josep Pla o Álvaro Cunqueiro.

Los Pérez son maestros chocolateros en La Vila Joiosa (Alicante) desde 1892. Ahora son la cuarta y la quinta generación los que hacen posible que esta tradición ancestral perdure.

Si desconeixes que és un forn, pots pensar que et trobes davant d'una cafeteria, obviant que dins està un dels obradors més grans i artesanals de tota la ciutat.

Este año ha sido duro para la hostelería. Sin embargo, el número de nuevas aperturas en la ciudad –y la solidez detrás de cada proyecto– nos dicen que hay ganas, público y esperanza

Charlamos con varios pasteleros alicantinos para encontrar el origen de un curioso fenómeno: por qué en Alicante se hacen tantos y tan buenos panettones artesanos

Encontré un local con encanto, en una calle con cante

“Si quiere usted convertirse en un buen crítico debe refinar sus gustos, debe cultivarse, debe aprender a conocer los vinos, la gastronomía, el mundo. Y después añadió: Y la literatura”. 

Ahora que se acercan tan señaladas fiestas, las comilonas navideñas brotan, eclosionan, fermentan. Vuelven a casa por Navidad los emigrados, los desarraigados y hasta los muertos. Pardo Bazán ha reservado mesa para dos y tiene la tarde libre para mí

Seis restaurantes de la Comunitat Valenciana –tres en València capital, uno en Sagunto, uno en Dénia (Alicante) y otro en Alcocebre (Castellón)– se alzan con su primera Estrella Michelin en la gala celebrada esta noche en el Palau de les Arts Reina Sofía

Ya llegó. Ya no tienes que esconderte para ir cortando trocitos de turrón, comer polvorones o berrear villancicos, porque en tu casa habita el mismísimo Grinch. Las Navidades están a la vuelta de la esquina y le pese a quien le pese, este año prometen ser mucho mejores