El fuego es el hilo conductor de un proyecto donde se pone en valor el producto. Cocina de leña y vinos con alma para volver a disfrutar de los sabores tradicionales y acercar los pies al mar
El puente de las flores es una alfombra roja con la que cubrir el Túria y permitir que al cruzar en dirección a las puertas de l’Eixample entremos con los pies limpios
No es fácil llegar a Pitxò. Y a Pitxò solo se puede ir dos días: sábados y domingos
Kuma tiene alma de puesto callejero. Podría, como un animal en camuflaje, evolucionar su fisionomía dependiendo del contexto
Emmanuelle Malibert es una de esas caras con las que ilustrar franjas de una ciudad
El barco botado por Sergio Giraldo ya navega en alta mar, llenando las redes de mariscos y de pescados, cuyo destino son las brasas y las cacerolas para deleite del comensal
Demasiadas veces retiramos la vista a los que ya estaban allí, a los que llegaron cuando nadie llegaba y desde entonces se han mantenido sólidos
Van siete años desde que Tomás Guitxan preparó la primera ensaladilla en La Tasqueta del Mercat, uno de los restaurantes de fórmula fija y funcional de Ruzafa.
Los caminos nuevos hacia un verano tan imaginario como éste, llevan más a las partidas que a las avenidas
Hemos vuelto a los bares, hemos vuelto al mar. Un ratito en la barra, producto de Lonja y otra vez late la vida
Cuatro décadas lleva Eladio ofreciendo marisco y hospitalidad gallega en su restorán
Voy a joder una de las mejores frases de Virginia Woolf: una hedonista necesita 500 libras —en verdad 1.500 euros/mes— y salir de la habitación propia
Así es el horizonte del restaurante con mejores vistas de València. El mar, en el plato, y en la vida misma
Xàtiva es uno de asideros infalibles que, ahí, a tiro, garantiza plaza, calma, respiro
En lo más recóndito del Carmen están las especias y las historias de Ayelet y Ronen. Cocina del Medio Oriente con la que viajar
En Villeneuve-sur-Lot huele a la trufa del Lot, en la calle de La Paz a las de Sarrión. Entrevins es la elegancia de la semana
