En cuanto vi estos cuadernos supe que algún día escribiría de ellos. Los he tenido en casa dos meses, los he leído, olido, fotografiado, incluso les he hablado. Son un tesoro escrito con buena letra.

Viajamos al interior de Alicante para proponerte un plan muy otoñal: ir a Venta La Montaña, que hace varias décadas era una casa de postas, pero ahora es una casa de comidas familiar con ambiente de salón de casa.

La Pepica, la mítica arrocería por la que pasaron Sorolla, Hemingway o Borges, cambia de manos. El empresario Antonio Calero, propietario del Marina Beach Club, Panorama y La Diva, se queda el restaurante a partir de enero, después de saber que su cierre era inminente y que McDonald's tenía intención de abrir allí uno de sus locales. 

La chef Emmanuelle Malibert en València la cocina francesa que ha sabido adaptarse al gusto de este lado del Mediterráneo 

El Bar Castilla és un d'eixos locals que sense fer soroll sempre està ple. Esmorzars i dinars tradicionals amb una història darrere de falles, futbol i pesca.

La tasca andaluza de Benicàssim es una de las mejores barras de todo Castelló, un canto al hedonismo de producto al ritmo de flamenco sin lamentos que amplía sala y cocina con espacio para la cuchara y el talento local.

Tan lejos y tan cerca, porque España muy grande, no es que sea. En seis horas al volante llegas a Cáceres. Pero el combustible no deja de subir, está la cuestión medioambiental y conducir es menos hedonista que ingerir. El sabor de Extremadura está cerca, en Flor de Cynara, en el código postal 46001.

Tanto los buenos planchistas (de plancha caliente y espátula)  como los buenos esmorzadors (de la terreta) saben que hay bocadillos que tienen que aparecer en la pizarra de un local sí o sí. El chivito es uno de esos nombres imprescindibles. 

Tiene todas las cartas para convertirse en una de las barras más codiciadas de la ciudad. Lo nuevo de José Tomás y su mujer, Julia Martínez, es caballo ganador. 

Pare i filla han creat un concepte diferent de forn, que acaba d'obrir, i ja té cues a la porta. A Aspai aposten per la qualitat i un producte fet amb molta paciència.