10 lugares con criterio donde beber buen vino

Vete lejos, bebe bien

Por  - 

Durante estos días, la ciudad (la provincia si me apuras) deja de ser un espacio seguro para los amantes del buen beber. Si no te gusta el deporte de riesgo mi recomendación es que pertreches tu bodega. Si además, como yo, odias las fallas. Huye. Hazme caso: vete lejos, bebe bien.

maridajes im(posibles)

Revelación y bluff

Por  - 

El camino hacia el descubrimiento de los vinos, como cualquier camino hacia el descubrimiento de cualquier cosa, no es un camino plano y recto

¿Por qué beber vinos naturales?

Séneca

Por  - 

“Todo es paciencia y tiempo. La uva es poesía en sí misma. El brillo de su piel, el dulzor de su pulpa, cómo sentir su pepita crujiente. El vino es como un cuadro sin pintura”.

MARIDAJES (IM)POSIBLES

Peleando a la contra

Por  - 

El escritor inglés Thomas De Quincey publicó, allá por el siglo XIX, un libro titulado Del asesinato considerado como una de las bellas artes, así que no creo ir demasiado lejos si considero el llevar la contra como otro arte bellísimo, de gran entretenimiento y de menores consecuencias penales. 

MARIDAJES (IM)POSIBLES

Picante picante 

Por  - 

Fanáticos del vino y la capsaicina, ha llegado vuestro momento. La capsaicina es nuestro neurotóxico favorito, porque es la causante de esa sensación primero abrasiva, más o menos sutil, que hincha nuestros labios, nos hace sudar y nos hace hacer lo que ocupa esta sección de forma primordial: beber.

¿Por qué beber vinos naturales?

Mis vinos favoritos

Por  - 

El vino es un producto natural procedente de la fermentación del zumo de uva. Este proceso provoca que el azúcar que contiene se transforme en alcohol. No puede tener ningún tipo de aditivos según definición.

¿Por qué beber vinos naturales?

Las calles del mar

Por  - 

Voy por las calles del mar. Viviendo, durmiendo, muriendo, soñando acaso. Es tiempo de escucha, la espera de la lluvia, el viento en pausa, la piel del arcoíris, donde nacen los colores. La humedad que vuela, la luz, la estancia.

¿POr qué beber vinos naturales?

Definición

Por  - 

El vino por definición es la “bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente”.

MARIDAJES (IM)POSIBLES

Lo inútil y lo bello

Por  - 

El vino ha tenido históricamente un peso importante en la alimentación. Ha sido un elemento fundamental, como el pan. Pan y vino son alimentos de dimensiones bíblicas, de un peso trascendental: son símbolos.

NUEVA APERTURA

Defecto Bar: todo un acierto

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Está en el barrio del Botànic, tiene vinos naturales, café del bueno, comida sencilla de proximidad y mucho interés didáctico.

BEBER

Champagne 2023

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Hoy es días de despedidas y bienvenidas. A los años que se han ido y a los que llegan. Con sus cosas buenas y no tanto, pero siempre brindando aloloco y con gurbujas.

¿POR Qué beber vinos naturales?

Dinero y más dinero

Por  - 

Da pena ver como el dinero lo acapara todo. Los corazones del pecado, la hipocresía desaforada, la avaricia de lo obsceno.