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Nuestra Lisboa del beber y el comer

Viajando, siempre y con vino

Hoy es viernes de irse de viaje (aunque sea de cabecita) y restoranes a darlo todo como si no hubiera mañana, que nunca se sabe nada y siempre es todo mejor con buena bebida y su compañera, la comida

beber y vivir

Vinos para el otoño

Hoy es viernes de disfrute sin complicaciones, pero llenito de emociones. Porque traemos una lista de grandes éxitos para alegrarnos el paso al otoño bailando al son de vinos ricos

Terres dels Alforins

La añada del Covid

Por  - 

Temporeros con mascarilla, cuadrillas burbuja y una vendimia más singular que nunca. Visitamos los viñedos de Javi Revert, donde algunas cosas son como siempre y otras, no tanto

Espumosos a camiones

Sin papeles y a gurbujas

Hoy llenamos este espacio de pompa, que la circunstancia lo sustenta, porque es viernes de fiesta hedonista. La que se llena de gurbujas con alegría, tía. Muchas, saltarinas y sin papeles

De yesos blancos

Vinos de luz reluciente

Volvemos de las vacaciones con las pilas repuestas y bien puestas. Las que nos iluminan sin necesidad de interruptores que interrumpan. Esas que llenan la vida de luz y la copa de relucientes vinos. Los nacidos en suelos blancos

¿POR QUé beber vinos naturales?

¿Champagne es ancestral?

Por  - 

Exposición técnica/científica de la composición y elaboración de los Champagnes (método champenoise, también llamado tradicional para el resto de regiones) y de los espumosos elaborados por el método ancestral. Así como sus diferencias y similitudes

Blancos de tintas

Trampantojos enjabelgados

Hoy, viernes y hedonista, nos vestimos de rubia dama que se quita el guante oscuro y retador, pero no para dar bofetón, sino para beber un copón. ¿Que de qué? De vino, claro, el de color blanco hecho con uvas tintas

¿Por qué beber vinos naturales?

In or out

Por  - 

La medianidad no es entendida por la decisión. La verdad no comprende la cotidianidad. Solo la acción, los actos, el amor. La profundidad

LA BODEGA DE ENTREVINS

La burbuja es para el verano

Por  - 

El Champagne es un capricho más accesible de lo que parece. Aquí una guía para perderle el miedo a los vinos espumosos, que tanto se disfrutan en días estivales, a cargo de Entrevins

¿por qué beber vinos naturales?

Atlántida

Por  - 

¿Cuál fue el primer vino de la historia? ¿Cuándo se elaboró? ¿Por qué fermentó? ¿Cómo ocurrió? ¿Quién se hechizó?

Los blancos del verano

Fresquitos para el estío, tío

Hoy venimos dispuestos a ir de fresqueo, de tardeo y hasta de perreo, y paramos que me mosqueo. Mejor nos dejamos de bobadas y me pones un vino para mi gordi, porfi, blanco y bien frescales, como la que escribe

Nicola Sacchetta

Mapa para llegar a los confines del vino

Por  - 

El sumiller Nicola Sacchetta nos guía por los distintos continentes para aventurarnos entre referencias únicas. Aquí va el mapa del tesoro, repleto de consejos prácticos y tintado de amor por el vino, porque sin amor nada tiene sentido

Descorchando esencias

Te lo Jura, tía

Aquí estamos otro viernes y os juro que no será en vano, sino en vino, hedonistas. El de amorosos juramentos que nunca se llevará el viento si no es al Jura, tía

¿por qué beber vinos naturales?

Albariza

Por  - 

Suelo formado hace 35 millones de años. Perteneciente al Terciario, más concretamente al Oligoceno Superior. Es el característico del Marco de Jerez: el responsable

Calidad en la copa

Vacaciones galiciosas

Se otean vacaciones sí o sí. Y hedonistas, hedonistas. Más o menos cerca, lejos o desde casa, pero con sabores y paisajes eternamente adentro, como el vino que nos acompañará y empezando por Galicia

¿POr qué beber vinos naturales?

Antefuturos

Por  - 

Economía hogareña que todos entienden: nosotros les dimos el dinero, ellos no lo devolvieron. Ahora ellos nos lo prestan y si no lo reembolsas: estás muerto

Los vinos que crecen en ánfora

Tinajeo vinoso

Lo que era tinajeo ahora es ánfora muy en boga y el barro cocido se ha convertido en terracota vestida de guerrero chino, que no cochino. Porque poco cambia y todo vuelve, como nuestros viernes hedonistas y el vino en la copa. Mucho, rico y siempre