El menú de mayo de ONE Vlc, el resturante de Casino Cirsa, un "viaje gastronómico a Marruecos"

VALÈNCIA. El restaurante de Casino Cirsa Valencia, ONE Vlc, ya tiene un nuevo menú para sus jornadas gastronómicas de este mes de mayo. Todos los viernes, el restaurante ofrecerá un menú cargado de las esencias y aromas de Marruecos, un viaje sensorial a los zocos y mercados del norte de África. 

El chef, Julio Sanchís, ha diseñado un menú que empieza con un aperitivo de hummus de garbanzos acompañado con pan de pita. A continuación, el ‘viaje gastronómico’ a Marruecos se completa con una ensalada clásica marroquí (tomate, pepino, pimientos, cebolla, cilantro, especias y aliño cítrico), un Tajín de lentejas y verduras (guiso tradicional marroquí) y un clásico cuscús de cordero como plato principal.

El menú de las jornadas gastronómicas termina con un postre compuesto de alajú, mazapán y dátil acompañado de té moruno (dulces típicos a base de almendra y cítricos de elaboración propia). Toda la cena se marida con vinos de la D.O. Valencia y Requena: vino blanco 'Juan de Juanes' y vino tinto 'Dominio de La Vega'.

Todo esto tiene un precio de 24’95€ por comensal e incluye la entrada, el acceso al parking, un aperitivo individual ,dos entrantes a compartir, un plato principal, postre y bebida con bodega D.O. Valencia y Requena.