El Restaurant El Xato de La Nucia rep la seua estrela Michelin 2023

LA NUCIA. El Restaurant El Xato acaba de rebre físicament l'estrela Michelin de 2023 per a posar-la en la façana de l'establiment. Es tracta del quint any consecutiu que el restaurant nucier rep la distinció de la prestigiosa guia internacional, reconeixent el gran fer de la seu xef Cristina Figueira.

Bernabé Cano, alcalde de La Nucia, va voler felicitar el Restaurant El Xato per esta estrela Michelin i va donar l'enhorabona personalment a la xef Cristina Figueira, al Cap de Sala Francisco Cano i al director d'esdeveniments i servici de menjars Pepe Cano. El primer edil va destacar la importància del reconeixement gastronòmic internacional, “que convertix El Xato en un dels millors ambaixadors de La Nucia a nivell gastronòmic. Un gran reclam turístic per al nostre municipi, ja que moltes persones ens visiten per a disfrutar de les grans preparacions de Cristina Figueira”.

El Restaurant El Xato és centenari i en 2023 complirà 108 anys de vida des que va obrir les seues portes. Durant este segle de vida, la seua cuina s'ha anat adaptant a l'evolució de la gastronomia, sense oblidar mai les seues arrels i sabors. Ara mateix van per la quarta generació al capdavant d'este restaurant de referència, que va rebre la seua primera estrela Michelin en 2019. Des de llavors ha repetit la distinció tots els anys de manera consecutiva fins a 2023.

En 2022 els usuaris de Tripadvisor van designar el Restaurant El Xato ni més ni menys que com el quint millor restaurant del món, en funció de les valoracions realitzades pels clients.