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Entreblat

Luca Bernasconi

Canaletti e Bernasconi. Este podría ser el título de una ópera de Puccini, una antica sartoria o una azienda agrícola. Son los nombres de detrás de Entreblat y, como Puccini, piensan más en el público (y su bolsillo) que en los críticos, mantienen la esencia de la tradición sublimándola como un viejo sastre y recogen una pasión por el terruño y sus productos casi enfermiza.

 

En confianza: ¿Bocadillos de lujo en la tierra del esmorçaret? ¡Por Tutatis, están locos estos romanos! Ya sea bocata, burger, piadina, sándwich o bruschetta, en Entreblat preparan bocados de memoria y legados familiares de llorar. El pan es cultura e historia compartida y todo lo que quepa dentro nos pertenece. Para beber prueben con Témide.


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Pepito de ternera