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Kabanyal Canyamelar

Nacho Romero

Empezaba a remitir la cuarta ola de la pandemia cuando abrió sus puertas Kabanyal Canyamelar bajo la batuta de Nacho Romero. Era 28 de abril y pese a la prohibición de acercarse a la barra –uno de los atractivos del local–, Kabanyal echó a andar con una propuesta fiel a su ubicación: tapas (titaina, sepia con mahonesa, caracoles…) y recetas tradicionales del barrio marinero. Nacho es un valor seguro y aunque esta vez ejerce solo de asesor gastronómico en el restaurante, propiedad de Tomás Marco y Paco Ródenas, ha dejado su impronta. El resultado está a la altura; todo está rico y el servicio, que en sus inicios flaqueó, hoy se ha resarcido.


En confianza: Su terraza, tanto en verano como en invierno, es una maravilla. 


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