Fusión

Ma Khin Café

Steve Anderson

«Si has oído la llamada del Este, ya no puedes pensar en otra cosa sino en esos olores a picante y especias». Hago acopio de las palabras de Kipling sobre Mandalay (Birmania), la ciudad natal de Ma Khin, la bisabuela de Steve Anderson. Y lo hago a través de ese vínculo anglo-asiático-mediterráneo que llega a mi paladar a través de una carta repleta de platos que utilizan productos de aquí con formas de allí. Noodles con secreto ibérico, ostras valencianas con kimchi o ese curry de pato Vindaloo que… pica, pica. El toque inglés, sus postres, como la deliciosa Ma Khin cheese cake. Es un lujo viajar a través de los sabores. 



¿Qué puedo encontrar?

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¿Qué pido?

Noodles con secreto ibérico