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Salta, el secreto mejor guardado de Argentina

Las caprichosas formas en sus montañas, el cromatismo de sus parajes y su legado colonial enamoran a quien visita la provincia de Salta

23/09/2018 - 

VALÈNCIA. Frente a la potencia de las Cataratas de Iguazú o el Glaciar Perito Moreno, resulta complicado abrirse hueco en los circuitos turísticos que recorren Argentina. La provincia de Salta, encaramada en las estribaciones de los Andes, en los límites con Chile, Bolivia y Paraguay, despunta como destino en una de las regiones más atractivas del país austral. A la belleza hipnótica de un paisaje surcado por valles, quebradas y caprichosas formaciones rocosas que evocan la paleta de un pintor, se suma el encanto de pequeñas ciudades donde la huella inca aún se adivina entre el legado colonial. Recorrer esos paisajes ya es todo un espectáculo, aderezado con la oferta de deportes de aventura o el turismo ecológico, ya que se trata de la principal región vitivinícola del país solo por detrás de Mendoza. 

Salta, una pequeña ciudad con ambiente de pueblo, es ideal como base de excursiones por la zona. A un radio de cuatro o cinco horas por carretera quedan interesantes paradas: el pueblo de Purmamarca en Jujuy; el mítico Cerro de Siete Colores; los pucará o antiguas fortalezas incas; la Quebradra de Humahuaca, o las Salinas Grandes. Las opciones de alojamiento son diversas y se puede optar entre alquilar un vehículo o contratar excursiones de día completo.

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Antes de ponerse en la carretera, merece la pena explorar algunos rincones de la villa, como la Plaza 9 de julio, lugar fundacional de la ciudad y ejemplo perfecto de la arquitectura colonial de la zona. Allí mismo se encuentra la Catedral Rosa de Salta (1878) y el Museo de Alta Montaña, uno de los principales centros expositivos del norte de Argentina centrado en la civilización inca cuyo reclamo principal es el cuerpo momificado de tres niños hallados por una expedición de alta montaña en la cima de Llullaillaco en 1999. Por la noche, la animación reina en las peñas folclóricas repartidas a lo largo de la calle Roque Sáenz Peña, donde los salteños se reúnen para escuchar música en directo y degustar platos como el locro, un contundente guiso a base de frijoles y maíz, o las empanadas de llama.

* Este artículo se publicó originalmente en el número 47 de la revista  Plaza 

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