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Huerta Ultramarinos

Arturo Salvetti y Óscar Casanovas

Arturo Salvetti (La Gallineta) y Óscar Casanovas (Bar Congo) acaban de remozar el antiguo Coloniales Huerta. Luminosidad y líneas modernas para un combinado de colmado y restaurante informal de tapas elaboradas que ahora se ancla en el presente sin borrar la impronta de los proyectos predecesores.  

 

En confianza: Hay que dejarse condicionar por las recomendaciones de Casanovas, aunque él diga que no; que libertad para bucear en una carta que de momento es concisa. La vitrina de fiambres y quesos está por algo, y la experiencia de ambos en otras casas, también: Corte de ensaladilla Congo, guiños a las Baleares, vinos de nuestro(s) Mediterráneo(s) y en los altavoces, temas míticos del indie rock. 


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