Ha subido el coste de la luz y de la gasolina, pero también el del aceite o la harina. La hostelería se enfrenta a unos meses marcados por la inflación, la crisis energética y los coletazos de la pandemia. La mayoría de los bares y restaurantes se han visto obligados a subir precios. 

Lo tengo claro, mi mejor día de este verano, el más feliz, fue el que pasé en Baldovar. 

Tan triste como comer en el AVE, pero sin hacer la digestión a 300 km/h. 

Anderson afirma que es un “hasta luego” y que el restaurante volverá a abrir en otro local para seguir creciendo tras un tiempo de reflexión.

Entrepans enormes a preu molt popular des del 1996, és el que oferix el bar Serrería en la frontera entre Camins al Grau i el Cabanyal.

Originales de Albania, pero con pasaporte y sabor italianos, esta pareja, que vivió 32 años en el lago de Garda a los pies de los Alpes, llega a Russafa con los secretos del helado artesano.

Hay, en el oficio de pescador, una pausada narrativa que nos atrapa. Aunque desconozcamos sus artes, nos emociona ver llegar las embarcaciones a puerto. 

Si te quedas en Valencia en agosto, allá va un recopilatorio de sitios para sobrevivir al calor a base de plantas.

Rodeado por las montañas de El Maestrat vive Jordi Benages. Es el único elaborador de quesos con sello de pastor en Castelló. Garantiza que las ovejas convivan con la naturaleza, que la elaboración sea artesanal y que sus procesos busquen la economía circular. Es un estilo de vida que enseña mediante el agroturismo, quizá así encuentre ese alguien que se sume a su proyecto.

Si amas las masas hojaldradas tanto como nosotros, peregrinarás con frecuencia a esta pastisseria familiar artesana en la que el hojaldre se eleva a la categoría de arte.