Cestas de Navidad: el reto de ajustarse para que la inflación no afecte a sus exquisiteces

VALÈNCIA (EFE/Inmaculada Martínez). La subida de precios de productos como el jamón y la paleta, el aceite o el queso se traslada a las cestas de regalo de Navidad en forma de ajustes en su composición y en los márgenes empresariales, pues aunque algunos lotes han subido levemente su coste, mantienen precios similares a años anteriores.

Las empresas distribuidoras de lotes navideños Lotes de España, Sadival y Grupo Disber, consultadas por EFE, coinciden en que el precio medio de la cesta, para esta campaña de 2023, no ha subido o se ha incrementado muy poco con el fin de que sigan entrando en los presupuestos de las empresas o de la economía personal, intentan no repercutir todo el incremento de precios y en algunos casos introducen pequeñas variaciones.

"La subida ha sido la justa y necesaria para que siga siendo apetecible y entre en presupuestos", explica la responsable de Marketing de Lotes de España, Pepa Alarcón.

Grupo Disber ha ajustado precios para seguir siendo competitivos sin reducir cantidad ni calidad, y ha reducido sus márgenes para no trasladar el aumento al consumidor.

Equilibrar el lote: menos gramaje y quitar algún producto

Alrededor de 50 euros es el precio medio de una cesta de Navidad de Lotes de España en el caso de los regalos de empresa, y de 80-90 euros si el regalo es entre particulares, similares a los de años anteriores, aunque este 2023 con ajustes en las composiciones.

Según Alarcón, "el jamón o la paleta no los puedes quitar, tienen que estar"; en cambio, el queso y el aceite son una opción y pueden eliminarse de la cesta o reducir el gramaje manteniendo la misma calidad.

Estos cuatro, habitualmente presentes en los lotes navideños, son los productos que más han subido su precio en la venta al público y también para estas empresas, que pueden jugar con el contenido de los lotes suprimiendo algún artículo si se trata de una cesta grande o ajustándolo si es de menor tamaño.

Como dice Alarcón, "en un lote de veinte artículos, quitar el aceite no supone nada, pero en uno de siete, es más difícil".

Desde la empresa Sadival, su gerente, Antonio Gea, apunta que la cesta contiene los mismos productos pero en algunos casos y de forma puntual, se puede eliminar algún artículo. "Subimos un poco los precios, menos que la subida real, y asumimos los incrementos", asegura.

Algunos lotes mantienen el precio (el precio medio de Sadival se sitúa entre 40 y 45 euros) y otros lo suben entre 2 y un 4 %, y excepcionalmente por encima del 5 %, si bien en líneas generales el catálogo de este año de Sadival mantiene la misma línea y espera una campaña de crecimiento por encima del 20 % descontando la inflación.

Esta empresa con sede en Xirivella, con 46 años de trayectoria, se encuentra en una fase de expansión geográfica -acaba de abrir una delegación en Las Palmas- y de desarrollo de nuevos productos, y este año ha ampliado sus almacenes en 8.000 m2.

Grupo Disber, cuyo lote medio tiene un precio de 40-50 euros y tiene una previsión de aumento de producción de lotes del 5 %, asegura que no ha reducido el peso ni ha eliminado productos y los regalos cumplen las mismas características de años anteriores.

Ante una coyuntura económica complicada y sus efectos en la cesta de la compra, Disber asegura que sus lotes ofrecen precios más competitivos que si se adquieren los productos por separado, según han comentado fuentes de su departamento de marketing.

Cestas para todos los gustos y necesidades

Vino, trufas, polvorones, mazapán y turrón de chocolate son los artículos de una cesta económica, mientras que un baúl de madera con productos ibéricos de bellota y premium puede costar más de mil euros.

Las cestas ecológicas, veganas, celíacas, gourmet, sin alcohol, halal, solidarias e infantiles que ofrecen las empresas permiten adaptarse a todas las demandas y atienden necesidades que no ofrecen las de contenidos más generalistas.

Representan pequeñas cantidades respecto al volumen total de ventas pero sirven a una demanda que antes no se atendía y se da servicio a las empresas. Son productos para veganos o celíacos, lotes sin alcohol o halal, sin materia grasa, que permiten al trabajador elegir la que más se ajusta a sus necesidades.

También hay oferta solidaria con productos que contribuyen al comercio justo o que ayudan a ong, como el lote solidario de Intermón Oxfam, o el infantil de Latiendo Juntos -asociación para niños con enfermedades cardiovasculares- que tiene en su catálogo la empresa Sadival.

Por ahora, la moda de alimentación saludable ("healthy") o de proteínas que está disponible cada vez en mayor medida en los supermercados no ha llegado a los lotes navideños. "Los lotes son para celebrar y compartir, y son algo excepcional, una vez al año", comenta Alarcón.

Los pedidos se adelantan

Quienes tienes claro que van a hacer el pedido de lotes, en el mes de octubre lo tienen ya cerrado y, en líneas generales, se han adelantado los pedidos a finales de ese mes, cuando hace unos años las fechas habituales eran bien avanzado noviembre.

El año pasado Lotes de España, empresa con 48 años de historia, cerró las ventas el 1 de diciembre en su web, al no disponer de más estocaje de productos.

En palabras de Alarcón, "lo ideal es poder tener todos los encargos listos para repartir durante la primera semana de diciembre. Hacerlo después del puente de la Constitución y la Inmaculada es un riesgo".

Esta empresa prevé facturar un 5 % más en esta campaña después de haber aumentado un 10 % las ventas en 2022.