Grosso Napoletano presenta els nous 'aperitivi' italians per a les vesprades

VALÈNCIA. Coincidint amb l'arribada de l'estiu, Grosso Napoletano –la cadena de pizzeries artesanals referent a Espanya– presenta una novetat per a les vesprades amb tota l'essència de la cultura italiana. Es tracta del Menú Entretorn, que arriba per a oferir aperitivi italians en horari de vesprada, des de la fi del torn de migdia fins al començament dels sopars. En eixe espai de temps s'oferiran noves creacions concebudes especialment per a esta nova proposta.

El gran protagonista és el panino, el sàndwitx italià per excel·lència, del qual s'oferixen tres versions: Al Prosciutto, farcit de prosciutto i mozzarella fiordilatte; Al Cioccolato, farcit de Nutella; i Amb Marmellata, farcit de melmelada de maduixa i mantega. A més, es presenten tres opcions d'aperitius: la Taula de Mortadel·la, acompanyada d'olives i parmesà i a la qual se li pot afegir focaccia; la Provola Affumicata, amb formatge fumat fos, preparat en forn de llenya amb salsa de tomaca San Marzano amb orenga i alfàbega; i, els Dips & Mitja Focaccia, per a acompanyar l'autèntica focaccia de Grosso amb les salses de pesto, la nova pomodoro i la Grana Padano. Com a novetat, l'autèntic Aperol Spritz arriba a la carta per a gaudir-lo en qualsevol moment i com a acompanyant perfecte del Menú Entretorn.

Les noves incorporacions a la carta d'estiu

Grosso Napoletano presenta la seua carta d'estiu en la qual destaca una nova pizza que porta a la màxima expressió la bogeria desfemada pel pistatxo, la Pizza Vomero, amb base bianca de mozzarella fiordilatte, guanciale cruixent, tomaques semiseques, molt de pistatxo granulat i alfàbega.

També se sumen refrescants propostes que estan ja disponibles en els seus 32 locals repartits per la península i per a comandes a domicili o take away. El Carpaccio di Zucchine, amb làmines de carabasseta marinada acompanyada de ruca, talls de parmesà, tomaca semiseca i pistatxo granulat; i la Insalata Panzanella, una ensalada típica de la regió de la Toscana amb tomaca cherry, ceba morada amb cogombre i api, acompanyats de llesques de pa torrat, perles de mozzarella i xicotetes fulles d'alfàbega.