Alicante redescubre su cocina con unos estudios específicos para ello, la crítica reconoce el buen hacer de sus profesionales y aumenta cada año el número de locales distinguidos. Es el momento de la cocina alicantina
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo nace con la vocación de convertirse en el primero de referencia académico nacional e internacional en el área
El profesor de la Universidad Politécnica de València y divulgador vuelve a las librerías con «¿Qué es comer sano?». Huele a best seller
El empresario y bodeguero presentó los vinos de su bodega Vallegarcía con una comida en el restaurante Dacosta
La colaboración con la compañía china Huadong Musical Instrument convierte la 3ª convocatoria en la más internacional
En concreto en la primera mesa de debate, convocada el viernes 3 de noviembre, se han expuesto las problemáticas que existen entorno a la gastronomía pescadera
Coincidim amb un grup d’ambaixadors de la paella de tot el món vinguts peral 57é Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca i els entrevistem per descobrir qui difon la cultura popular i gastronòmica d'este plat i quina idea se'n té fora de la terreta.
Ciencia y Cocina se dan la mano en una charla organizada por Plaza para hablar de la sinergia entre ambos mundos. Unidos por skype, dos profesores de la cuarta edición del curso de Cociner@s Tecnológic@s que imparte el Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas hablan sobre cómo maridar su trabajo
José Domingo Martínez del restaurante Rebate de Pilar de la Horada se lleva la sexta edición del concurso que premia el protagonismo gastronómico de la granada mollar de Elche
La prestigiosa cocinera ilicitana, que ha llegado cargada de ideas tras la grabación de la cuarta temporada de Top Chef, anima a las mujeres a dar el paso a la creación en cocina y reivindica un mayor apoyo para ellas
En lo alto del parque natural de la Font Roja, el restaurante se ubica en un espléndida masía del siglo XVIII que goza de una de las mejores vistas de Alcoy y sus parajes.
El festival no alcanza un acuerdo con el Ayuntamiento y renuncia a su tercera edición al no encontrar una sede alternativa para este fin de semana
Un movimiento en pos de la nutrición, el medioambiente y la justicia social al que muchos han sabido sacarle filón comercial
En cuatro metros cuadrados de cocina se desarrolla esta historia de amor (gastronómico) que cumple ya seis años y que nace en Ruzafa con paradas en Israel, Perú y Tailandia
A los márgenes de otros conflictos enraizados como el de la paella, emerge un problema: la mala calidad del zumo de naranja local
Las cocinas que llenan Valencia de sabores latinoamericanos
