directa al grano 

Ir al mercado es como hacer deporte

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Cuesta coger el carrito de la compra un sábado por la mañana como cuesta calzarse las zapatillas de deporte cualquier tarde, pero una vez sales por la puerta del mercado la felicidad es comparable al chute de hormonas que se libera tras una hora de running.

DIÀLEGS DEL MERCAT

Y tú, ¿cómo cuidas al mercado de tu barrio?

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El lento pero imparable empuje de los productos ecológicos, la revolución de las frutas y verduras exóticas de cultivo local, el peligro de la turistificación… De todo ello y mucho más se habló esta semana en el Jardín Botánico de València, sede del ciclo de actividades Diàlegs del Mercat

Mercados municipales DURANTE el covid

Abiertos por cuarentena

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Reza el artículo 10 de Real Decreto 465/2020 que se suspende la apertura al público de los locales y establecimientos minoristas... ¿Todos? ¡No! Los mercados municipales, atendidos por irreductibles comerciantes, resisten, todavía y como siempre, a la invasión

Una original y cómoda Playlist

¿No te da vergüenza comer solo?

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Comentaba el otro día en su muro Sabina Urraca que una empresa de esas que llevan comida a domicilio mediante esclavos sobre ruedas le había escrito un mail para promocionar una nueva idea de marketing. Decía así:

el mercado del botánico vuelve a la vida

El renacer del mercado Rojas Clemente

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Parece otro mercado. Hay savia nueva entre las paradas, mucho color (literal y metafórico) y una plaza deliciosa donde juegan los niños y charlan los ancianos. Rojas Clemente ha vuelto a sonreir

un repaso a los productos tradicionales navideños

Ya es Navidad en el Mercado Central

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Las escarolas lucen soberbias sobre las paradas, los jamones esperan pacientes a que algún cliente los señale, el cava valenciano saca músculo y todavía se puede comprar cigala fresca sin tener que hipotecarse. En el Mercado Central ya ha empezado a cocerse la Navidad

benicalap, torREFIEL, NAZARET... 

Los mercados olvidados

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Son los otros mercados. Los humildes, los de la periferia. A los que no hacemos caso porque ni siquiera sabemos que existen. Los mercados de los barrios más modestos de la ciudad sobreviven, pero no pueden evitar sentirse discriminados

ruibarbo, lemongrass, hojas de curry o flor de ajo

La parada más exótica del Mercado Central

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Antes, mucho antes de que supiésemos de qué iba eso de la cocina fusión, Rafa, el hijo de Angelita, ya traía al Mercado Central raíces, verduras y hierbas exóticas de países lejanos 

el paraíso de los carnívoros 

La mejor carne del mundo está en el Mercado Central

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De vacas felices sale una carne excepcional. Esa es la primera regla con la que trabaja Vacum, una empresa leonesa que madura sus carnes en Valencia y que hace algo más de un año abrió un puesto en el Mercado Central